Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Ciasta z owocami

Szarlotka tatrzańska na kruchym cieście – przepis

Październik 21, 2014 , 7 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Kolejna szarlotka, którą wykonałam tej jesieni w przypływie miłości dla jabłek. Przepis na to ciasto wymagało trochę pracy ode mnie, ponieważ nie mam w domu żadnej tarki, która pokroiłaby jabłka w cienkie plastry. Do tej szarlotki zużywamy dużą ilość jabłek bo aż 3 kg. Jeśli chcesz, aby szarlotka uzyskała piękną warstwę wystarczy plastry układać jeden na drugim w rzędach i wtedy mamy idealny wygląd szarlotki tatrzańskiej. Skądinąd nazwa rewelacyjnie nadaje się do tej szarlotki.

Czytaj dalej…

Ciasta i ciastka z kremem, Ciastka kruche, Halloween

Kruche ciasteczka z dynią (pierożki) – przepis

Październik 20, 2014 , 273 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

 ”Pragnęłam jesieni. Odeszły na szczęście w przeszłość te dni, kiedy sponiewierana przez lato, wybatożona słonecznymi promieniami wyglądałam jesieni w napięciu. Wielbię tę piękność, rudą jak muza z międzywojnia, wystrojoną w brązy i żółcie, których pozbywa się sukcesywnie, by stanąć przede mną naga i zapłakana. Nieprzeciętnie skłonna do nagłych wzruszeń, mogę ronić łzy incognito, pozwalając im mieszać się z deszczem. Mogę z moich kształtów uczynić zagadkę dla świata, chowając je pod obszernym paltem. Mogę, patrząc na wirujące liście, popaść w swoisty stupor, który da nad aktywnemu umysłowi chwilę wytchnienia. W razie ekstremalnego napięcia mogę się osunąć w inspirowaną późnojesiennym krajobrazem depresję. Kocham jesień, a ta miłość sprawia, że pięknieję.” Katarzyna Nosowska.

Czytaj dalej…

Bułki, Porady

Tradycyjna francuska bagietka. Przepis jak zrobić w domu – zdjęcia+video

Październik 17, 2014 , 531 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Dlaczego cały świat polubił tak bardzo francuskie bagietki? Nie wiem, ale odpowiem Ci za co ja polubiłam. Przede wszystkim za konsystencję, chrupiącą skórkę i miękki środek – uwielbiam. Zapach zaraz po upieczeniu jest cudowny i naprawdę nawet jak jestem najedzona mam chęć na mały kawałek. Wygląd – im dłuższa tym robi większe wrażenie. Piękne nacięcia i zarumieniony kolor tak powinna wyglądać dobra bagietka. Nie żadne blade, które sprzedawane są w dużych sklepach.

Czytaj dalej…

Tarty

Quiche lorraine (placek Lotaryński) z boczkiem – przepis

Październik 15, 2014 , 497 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Klasyk kuchni francuskiej, który przetrwał próbę czasu i jest znany na całym świecie jako quiche lorraine. Przepis pochodzi z rejonu Lotaryngii choć oryginalna receptura na quiche lorraine pochodzi z Niemiec. Bazował na śmietanie kremówce 36% i wędzonym boczku. Dopiero z czasem zaczęto dodawać również ser. Na początku bazą do nadzienia było ciasto drożdżowe, później przepis został przekształcony i obecnie jest na kruchym cieście. Dziś podaje się go w większości paryskich restauracji. Najlepiej lekko ciepły lub w temp. pokojowej z chrupiącą sałatą.

Czytaj dalej…

Ciasta z owocami, Inne

15 najlepszych przepisów z jabłkami – galeria

Październik 14, 2014 , 1157 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Na blogu zebrał się dosyć pokaźny zestaw przepisów z jabłkami. W tym roku postanowiłam wydobyć perełki i moje ulubione przepisy i zrobić zestawienie w jednym poście. Znajdziesz tutaj nie tylko mojego faworyta wśród ciast z jabłkami, ale także przepisy na bułeczki, crumble czy roladę z jabłkami.Zobacz całą listę 15 najlepszych przepisów z jabłkami.

Czytaj dalej…