Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Mazurki, Porady, Wielkanoc

Jak wykonać spód do mazurka – przepis krok po kroku

Marzec 26, 2015 , 364 Wyświetleń, WYDRUKUJ,
spód-pod-mazurka-1

Spód do mazurka wykonuje się z ciasta kruchego i trzeba przestrzegać kilku prostych zasad, aby wyszedł kruchy i delikatny. Od kiedy zaczęłam eksperymentować z mazurkami zawsze miałam problem z dobrym ciastem na spód. Czasami było za suche, a czasami wprost przeciwnie za wilgotne. Kolejnym problemem była temp. i czas pieczenia. Przy spodach do mazurków jest to bardzo ważne. Niedopieczony będzie miał w środku surowe ciasto, natomiast przepieczony będzie twardy i suchy. W tym poście znajdziesz nie tylko przepis na mój ulubiony spód do mazura, ale zobaczysz jak wykonuje je krok po kroku.

Czytaj dalej…

Babki, Wielkanoc

Babka drożdżowa z nutellą i polewą czekoladową – przepis

Marzec 25, 2015 , 563 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Dodatek do ciasta nutelli to zawsze dobry pomysł, szczególnie dla dzieci. Tym razem nutella w połączeniu z ciastem drożdżowym dała niesamowity efekt po przekrojeniu. Babkę wykonujemy podobnie jak inne drożdżowe wypieki, natomiast wyrośnięte ciasto wałkujemy na placek, wykładamy nutellę i zwijamy jak roladę. Ciasto wkładamy do formy babkowej i mamy świetny wypiek idealny na Wielkanoc.

Czytaj dalej…

Mazurki, Wielkanoc

Mazurek cytrynowy – przepis

Marzec 23, 2015 , 1224 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Mazurki to jeden z tych wypieków, za którymi nie przepadam (przynajmniej na ten moment). Ciasto kruche nie jest moją mocną stroną i jak nie muszę to wolę go nie robić. W starciu mazurek czy babka wielkanocna, na pewno stawiam na babkę. Dekoracje mazurka to już kolejna sprawa, która jest bardzo dyskusyjna. Tworzenie na nich historii w stylu czym chata bogata do mnie nie przemawia, ale taka jest tradycja. Ten mazurek jak dla mnie jest bardzo wiosenny, lekki i mocno cytrynowy. Nie napracowałam się przy nim, a efekt był lepszy niż się spodziewałam.

Czytaj dalej…

Babki, Ciasta czekoladowe, Ciasta drożdżowe, Wielkanoc

Babka drożdżowa z czekoladą i kruszonką – przepis

Marzec 20, 2015 , 3996 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Niektórzy mówią, że mam rękę do ciast drożdżowych i w tym przypadku nieskromnie muszę się z tym zgodzić. Nie pamiętam kiedy mi coś nie wyszło drożdżowego. Chyba cały sekret tkwi w nastawieniu. Uwielbiam pracę z drożdżowymi wypiekami, nie ważne czy są to bułeczki, babki lub ciasta. Zawsze kojarzy mi się z czymś przyjemnym i działa antystresowo. Babka drożdżowa jest z przepisu Marty Stewart, a ja ją tylko odtwarzam. Jest bardzo mocno czekoladowa i wilgotna.

Czytaj dalej…

Bez pieczenia, Ciasta i ciastka z kremem, Ciasta z owocami

Bananowiec, ciasto na zimno – przepis bez pieczenia

Marzec 18, 2015 , 9754 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Wiosna nie tylko skłania co poniektórych do ruszenia się z kanapy i zrzucenia kilku nadprogramowych kilogramów. Ja tej wiosny mam inny plan, co nie znaczy, że nie powinnam schudnąć. Jak każda kobieta przewlekle mówię „muszę schudnąć”, po czym robię takie oto ciasto i koniec. Jestem już „ugotowana”. Nie ma mowy, aby nie zjeść kawałka. No dobra tej wiosny mam jedno postanowienie piec lub robić ciasta bardzo lekkie, wiosenne, kolorowe i optymistyczne. Na jak długo będzie mi to postanowienie towarzyszyć nie wiem. Bananowiec natomiast sprawia, że uśmiech mam na ustach i to nie tylko dlatego, że jest po prostu nieziemsko dobry, ale ma cudowne kolory.

Czytaj dalej…