Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Babeczki, Ciasta i ciastka z kremem, Desery, Tłusty czwartek

Ptysie z kremem piankowym (białkowo-cytrynowym) – przepis

Styczeń 26, 2015 , 264 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Ptysie to według mnie jedno z trudniejszych ciastek z kremem do wykonania w domu. Ode mnie wymagały cierpliwości, precyzji i wyczucia czasu. Dosyć łatwo można je zepsuć, wystarczy za krótko trzymać w piekarniku i wtedy środek będzie surowy. Można też za długo i przypalić od spodu. Zanim upiekłam te perfekcyjne to powtarzałam ich wykonanie dwa razy i dokładnie było z kremem. Przetestowałam chyba trzy przepisy zanim trafiłam na ten właściwy według mnie krem. Wiesz co? Wszystko to opłacało się, aby zrobić te pyszne ptysie z według mnie ciekawym kremem.

Czytaj dalej…

Słodkie bułeczki

Drożdżowe bułeczki z suszoną żurawiną i skórką pomarańczową (brioszki) – przepis

Styczeń 21, 2015 , 534 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Jakiś czas temu pisałam na moim profilu Facebooka, jak bardzo smakowały mi bułeczki z żurawiną. Jadłam je w jednym z wielkich galerii handlowych.  Chociaż celowałam wtedy jedynie w dosyć zdrową przekąską bo byłam bardzo głodna, to uwielbiam takie przypadki. Bułeczki były świetne, a ja zaraz pomyślałam jak je odwzorować w domu. Ot cała historia tego wpisu.

Czytaj dalej…

Ciasta czekoladowe, Ciasta i ciastka z kremem

Ciasto czekoladowe przekładane kremem z mascarpone i galaretką – przepis

Styczeń 19, 2015 , 1827 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Pomimo, że najlepiej lubię ciasta z owocami to czasami mam chęć na ciacho z dużą ilością kremu i kalorii.  Wymyśliłam sobie proste ciasto czekoladowe z cudownym kremem na bazie serka mascarpone i kremówki. Nie mamy o tej porze roku owoców sezonowych np. malin, truskawek dlatego wykonałam je z galaretką w środku. Taki substytut.

Czytaj dalej…

Boże Narodzenie, Ciasta ucierane

Sękacz marcepanowy z gorzką czekoladą – przepis

Styczeń 15, 2015 , 867 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Mieszkając od lat na Podlasiu sękacz był i jest dostępny w większości osiedlowych sklepów. Sprzedawany w opakowaniach w dużych kawałkach lub na tace pokrojone w niewielkie, cięte kawałeczki. Ciasto opalane jest nad ogniem i tworzone jest co najmniej kilka godzin. W domu nie mamy możliwości odtworzenia prawdziwego sękacza. Nie oszukujmy się piekarnik nie zastąpi prawdziwego ognia, a tortownica nie zastąpi drewnianego rożna. Natomiast jest to smaczna imitacja moje ciasta z dzieciństwa, które zawsze było na świątecznym stole. Warto je przygotować i poznać nowy smak z regionu Podlasia.

Czytaj dalej…