16 kwi 2012

Rolada makowa z białek

2 Komentarze Rolady

Rolada to pomysł na wykorzystanie białek, który pozostały mi po zrobieniu obiadku.  Nie chciałam piec klasycznego pieguska, ciasta szklankowego jak zwał tak zwał, więc wyszukałam właśnie przepis na roladę. Niestety to moja pierwsza rolada, więc wybaczcie mi moją niezdarność w jej zawinięciu ;) .  Zapraszam do wypróbowania :) .

CIASTO:

  • 1 szklanka białek
  • 1 szklanka maku
  • 1 szklanka wiórek kokosowych
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

 

 

KREM:

  • 500 ml mleka
  • 100 gram masła roślinne
  • 1/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 5 łyżek kaszy manny
  • szczypta soli

Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno, do piany powoli dodajemy cukier puder, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.  Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy mak oraz wiórki.
Przekładamy ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blachę o wymiarach ok 35×35 cm i pieczemy w nagrzanym do 200 stopni C. piekarniku przez ok 20-25 minut.

W garnku gotujemy mleko z cukrem, cukrem waniliowym i masłem. Po zagotowaniu zdejmujemy z ognia i dosypujemy kaszę manną. Mieszamy i z powrotem stawiamy na ogniu, ciągle mieszając. Gotować do momentu, aż krem lekko zgęstnieje (konsystencja budyniu).
Wystudzone ciasto smarujemy przestudzonym kremem, zwijamy jak roladę i owijamy folią spożywczą. Wstawiamy do lodówki na minimum kulka godzin, a najlepiej na całą noc.

Po schłodzeniu roladę można polać polewą czekoladową ( u mnie roztopiona czekolada mleczna z łyżką masła).

 

 

Tagi: , , ,
napisany przez
Autor nie uzupełnił jeszcze swojego profilu.
Podobne wpisy

2 Komentarze to “Rolada makowa z białek”

  1. Odpowiedz Maciej says:

    Niedość że rolada się świetnie prezentuje na zdjęciach to to podanie rolady na talerzu z sosem – super.

  2. Odpowiedz Dominika says:

    blacha 35×35 to jest piekarnikowa blacha tak? a gdyby tak zamienić krem na budyń i zrobić np czekoladowy lub malinowy?

Napisz komentarz