Kruche ciasteczka z czerwonym oczkiem


Pyszne, kruche, słodkie ciasteczka, które możemy podawać dzieciom lub po prostu podać do kawy czy herbaty. Za inspirację dziękuję dorotus.

SKŁADNIKI:

  • 220 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 300 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli
  • kilka łyżek twardej marmolady np. wiśniowej

Masło miksujemy na jasną masę i dodajemy stopniowo cukier puder cały czas miksując. Następnie dodajemy żółtka i ekstrakt z wanilii, mieszamy do połączenia. Mąkę pszenną razem z mąką ziemniaczaną oraz solą dodajemy do masła, łączymy.

Z masy kształtujemy kuleczki ok. 8 g i palcem robimy wgłębienia, aż do końca ciasteczka inaczej w trakcie pieczenia wgłębienie będzie bardzo niewielkie. Ciasteczka przekładamy na papier do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C, pieczemy ok. 15 min. do lekkiego zarumienienia. Ciasteczka studzimy, następnie we wgłębienie nakładamy za pomocą szprycy lub końcówki do dekoracji marmoladę. Smacznego.

 

wydrukuj teraz