Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Ciasta czekoladowe, Torty

Tort czekoladowy z Maltesersami

Marzec 17, 2016 , 66073 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Tort czekoladowy z Maltesersami to przepyszny i wyjątkowy wypiek na szczególne okazje. Kakaowy biszkopt nasączony ponczem, przełożony prostym kremem czekoladowym i udekorowany słodkimi kuleczkami Maltesers. Tort nie jest skomplikowany w wykonaniu, a dekoracja jest prosta i efektowna.

Biszkopt pieczemy w tradycyjny sposób przekrawając na trzy części. Do nasączenia użyłam mocnej herbaty, ale możesz ją wymieszać z alkoholem np. wódką, wiśniówką.

Krem jest szybki i prosty. Kremówkę ubijamy z mascarpone na gęsty krem (nie przejmuj się, że na początku będzie wyglądał na zważony, miksuj do momentu, aż masa będzie jednolita i gęsta). Do kremu dodałam mleczną czekoladę, nutellę, masło orzechowe oraz starte cukierki. Równie dobrze będzie smakował bez masła oraz cukierków. Tutaj możesz wykonać krem ze składników, które bardziej Ci pasują.

Krem jest delikatny, lekki oraz czekoladowy z wyczuwalnym smakiem orzechów.

Wierzch oraz boki dobrze smarujemy kremem i po lekkim stężeniu wciskamy kuleczki. Najsłodszą częścią tortu czekoladowe są właśnie te kuleczki. Jeden kawałek i jesteśmy nasyceni.

Tort czekoladowy z „Maltersami” jest pyszny, słodki i rewelacyjny w wyglądzie. Polecam także na urodziny dla dzieci.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na torty.

tort czekoladowy

TORT CZEKOLADOWY Z MALTESERSAMI

SKŁADNIKI NA BISZKOPT:

  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1/3 szklanki mąki tortowej
  • 2 łyżki maki ziemniaczanej
  • 3 łyżki kakao
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA KREM CZEKOLADOWY:

  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 100 g nutelli
  • 1 łyżka masła orzechowego (opcjonalnie)
  • 5-6 cukierków „michałki”

SKŁADNIKI NA PONCZ:

  • 3/4 szklanki mocnego naparu z herbaty
  • 1/3 szklanki alkoholu np. wódki, wiśniówki (opcjonalnie)

DODATKOWO

  • 4 opakowania kulek Maltesers

Mąki przesiewamy razem z kakao. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec miksowania dodajemy cukier oraz cukier waniliowy i miksujemy, aż masa będzie gęsta i lśniąca. Zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy po jednym żółtku. W kilku porcjach dodajemy przesiane składniki i za pomocą dużej łyżki np. drewnianej lub szpatułki delikatnie mieszamy. Tortownicę o śr. 24 cm wykładamy papierem do pieczenia lub używamy silikonowej o szklanym dnie. Pieczemy w temp. 170 C przez około 40 min do tzw. suchego patyczka. Zaraz po wyjęciu biszkopt rzucamy z wysokości 30 cm na zabezpieczona podłogę. Zostawiamy do wystudzenia, wyjmujemy z formy i przekrawamy na trzy części.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i zostawiamy do wystudzenia. Cukierki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Kremówkę ubijamy razem z mascarpone na sztywną masę. Następnie łączymy z rozpuszczoną czekoladą, nutellą, masłem orzechowym oraz startymi cukierkami.

Jeden blat biszkoptowy układamy na paterze, nasączamy. Wykładamy 1/3 kremu, przykrywamy drugim blatem i ponownie nasączamy. Wykładamy krem i przykrywamy trzecim blatem, nasączamy i smarujemy wierzch oraz boki kremem. Wstawiamy na 1-2 godz do lodówki, aby masa stężała. Następnie dekorujemy maltersami, przykładając kuleczki dosyć mocno do kremu. Wkładamy do lodówki na całą noc.

tort czekoladowy
tort czekoladowy z maltesersami
tort czekoladowy z maltesersami
tort czekoladowy z maltesersami

  • http://pyza-gotuje.blogspot.com/ Kasiasss

    Jeśli byśmy dali wiśniówkę to do masy powkładać jeszcze wiśnie i torcik idealny :) To jest plan! Pyszne zdjęcia, jak zawsze zresztą ;)

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Dzięki :) jeśli dodajesz wiśnie usuń masło orzechowe ze składu :)

  • http://amanda-butikzprzepisami.blogspot.com/ amanda-butikzprzepisami

    Tort cudownie wygląda, jest pięknie w środku i na zewnątrz! :) Fajne dodatki „dla dorosłych” ;)

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Dzięki :)

  • http://seledina.blogspot.com/ Kasia

    Czy te maltersy to dawne Maltesers czy coś innego? I gdzie można je kupić, bo maltesersów całe wieki już nie widziałam, a je uwielbiam :)

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Właściwie chodzi o maltesersy, ale ja całe życie mówiłam na nie maltersy :) Kupiłam je w biedronce

      • http://seledina.blogspot.com/ Kasia

        Ojej, to ja natychmiast lecę do biedronki, dziękuję za info :)
        Muszę zrobić ten bajkowy tort :)

  • http://razadobrze.blogspot.com gin

    Oj tak, żadne dziecko by się takiemu nie oparło :)

  • MamaIgusia

    Czy jest Pani w stanie powiedzieć mi jaką wysokość ma ten tort, bez kulek na górze?
    Pozdrawiam.

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Myślę, że około 12-15 cm, ale dokładnie nie jestem w stanie Ci napisac.

      • MamaIgusia

        Dziękuję ;)

  • http://slodkieabstrakcje.blogspot.com/ Słodkie Abstrakcje

    Ileż czekolady w czekoladzie! Od samego patrzenia jestem zasłodzona :) Niesamowity widok!
    „Maltezerki” to smaczna sprawa, nawet kiedys recenzowałam :)

  • Aleksandra

    Czy poncz z herbaty i cytryny też może być?

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      myslę, że jesli lubisz to tak

  • MamaIgusia

    Czy tort jest słodki w sam raz czy tak słodki, że nie da się zjeść jednego kawałka, według Pani? :)
    Nie chciałabym by był zbyt mdły.

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Według mnie jest w sam raz, nie licząc mega słodkich kuleczek :)

      • MamaIgusia

        Niedługo wypróbuję na 2 ur. Synka :) Przepis bardzo mnie zaciekawił w smaku i muszę go zrobić :) Musi być pyszny :)
        Pozdrawiam i Dziękuję za odp. ;)

  • MamaIgusia

    Czy zamiast łyżki masła orzechowego, mogę dać np. jednego michałka więcej? :)
    Pozdrawiam.

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Możesz, masło orzechowe nadaje fajnego posmaku, ale nie musisz go koniecznie dodawac :)

  • Tysia

    Ja chciałam dopytać o te rzucenie biszkoptu… w jakim to celu? Czy nie zaszkodzi to ciastu?

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Nie zaszkodzi, a wręcz pomoże. Biszkopt nie opadnie, ponieważ usuwamy nadmiar pęcherzyków powietrza właśnie podczas tzw. rzucania nim.

  • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

    Może zależy to od jakości kremówki. Czy używasz takiej z kartonika?

  • natalia

    Nie wiem czy dobrze zrozumiałam, wlewasz śmietanę do miski i dodajesz do tego mascarpone miksując to razem? Nie ubijasz samej śmietany wcześniej ? :)

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Dobrze zrozumiałaś :) Śmietanka razem z mascarpone podczas miksowania ładnie się połączy tworząc gesty krem :) Na początku może wydawać się, ze masa się zwarzyla, ale trzeba miksować dalej, az do uzyskania gęstej masy :)

  • Katarzyna Jarosz

    jutro sie biorę za ten torcik mam nadzieje, że mi wyjdzie :)

  • Katarzyna Jarosz

    O to moje dzieło tylko już nie dodawałam kulek po bokach bo żle masą rozdysponowałam ale przepis rewelacyjny a masa BOSKA :) Jutro urodzinki mojej chrześnicy zobaczymy czy jej posmakuje. Dziękuje za tak cudowny przepis :)

    https://uploads.disquscdn.com/images/241429825147ae2a1703a8dd9e54ee6511dd9b0c676c1c50f5d6af124f944bbb.jpg

    https://uploads.disquscdn.com/images/117513cd2bd59844c96415c6da9e4da5be1fe937cc3763f90d9e2dbc8f7d1c02.jpg

    https://uploads.disquscdn.com/images/98ee798f7a3227c97ac2e9a2eaa1969e53abe397d7ee10c7861b9d964d01dc65.jpg

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Superowy :D

  • Agnieszka Lesiak

    najlepszy tort na świecie :) mój synek w zeszłym roku na urodziny go miał i w tym mam zamówienie tylko na niego; wygląda zjawiskowo, smakuje wyśmienicie i wbrew pozorom nie jest trudny w wykonaniu… polecam chociaż raz spróbować, wtedy na pewno wrócicie do tego przepisu ???? (mniam)

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Dziękuję :)

  • Syska

    Mi też się waży. Dwa razy robiłam i klapa

  • Justyna Chądzyńska

    W tym roku robię go kolejny trzeci raz. Dodaje do niego świeże truskawki i na górę kolorowe lentilki. Jest przepyszny :)

Może to Cię zainteresuje