Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Ciastka kruche

Kruche ciasteczka serowe

Październik 30, 2018 , 20637 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Kruche ciasteczka serowe obtoczone w cukrze to idealny deser do filiżanki herbaty. Niesamowicie chrupiące, smakiem przypominają nieco ciasteczka francuskie. Chrupiące na zewnątrz, a w środku delikatne i mięciutkie.

Przepis na kruche ciasteczka serowe to dosłownie kilka składników. Doskonałe do wykorzystania żółtek lub sera po naleśnikach.

Do ciasta możesz dodać twaróg półtłusty zmielony trzykrotnie lub lekki serek np. philadelphia. Ewentualnie śmietankowy serek naturalny z Piątnicy. Serek powinien być kremowy, dosyć gęsty. Ja dodałam serek philadelphia i ciasteczka wyszły niesamowicie lekkie, chrupiące i delikatne jak ciasto francuskie.

Ciasteczka wykonuje się bardzo szybko i z przepisu wychodzą nawet dwie blaszki ciasteczek. Dzień wcześniej możesz wykonać ciasto i przechowywać w lodówce. Następnego dnia rozwałkować i upiec.

Moje ulubione ciasteczka tej jesieni. Polecam wypróbować.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na kruche ciasteczka.

Kruche ciasteczka

KRUCHE CIASTECZKA SEROWE

SKŁADNIKI NA CIASTO:

ILOŚĆ: 2 blaszki ciasteczek

  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 150 g masła, zimnego
  • 2 żółtka
  • 200 g serka np. philadelphia lub innego kremowego

DODATKOWO:

  • cukier kryształ do obtoczenia

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Wszystkie składniki powinny być prosto z lodówki.
Mąkę przesiewamy razem z cukrem pudrem. Dodajemy kawałki zimnego masła oraz serek i szybko siekamy nożem lub siekaczką do ciasta kruchego. Następnie dodajemy żółtka i zagniatamy na jednolite ciasto. Owijamy folią i wkładamy na godzinę do lodówki.
Na lekko podsypanej stolnicy mąką rozwałkowujemy ciasto na około 1 mm grubości. Wykrawamy szklanką lub okrągłą foremką o średnicy 6-7 cm. Każdy placek obtaczamy w cukrze, następnie składamy na pół i znowu na pół tworząc trójkąt. Ponownie obtaczamy w cukrze i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach od siebie. Pieczemy w temp. 175 C przez około 20-25 min do zarumienienia.

Kruche ciasteczka
Kruche ciasteczka
Kruche ciasteczka
Kruche ciasteczka
Kruche ciasteczka

Może to Cię zainteresuje