Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Babki, Boże Narodzenie, Ciasta ucierane

Ciasto z daktylami

Listopad 14, 2018 , 6611 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Pyszne i zdrowe ciasto z daktylami, tartą marchewką i orzechami. Przepis bardzo szybki i prosty. Natomiast ciasto jest niesamowicie smaczne.

Ciasto z daktylami ma niesamowity smak dzięki dodaniu karmelu i prażonych orzechów włoskich.

Ciasto ma lekką konsystencję, puszyste i wilgotne. Czuć karmel i orzechy, natomiast marchewka zupełnie nie jest wyczuwalna. Kawałki daktyli w cieście nadają jeszcze większej słodyczy i podkręcają smak.

Gorzka czekolada nadaje wyrazistości i wzmacnia smak i aromat ciasta.

Ciasto z daktylami to rewelacyjny deser do wykonania dla dzieci, do pracy lub do przygotowania od zaraz dla gości. W jesienny czas idealnie pasuje do kubka herbaty lub kawy.

TUTAJ znajdziesz inne przepisy na babki.

ciasto daktylowe

CIASTO Z DAKTYLAMI

SKŁADNIKI NA KARMEL:

  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki wody, gorącej

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 jajka, duże
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub esencji
  • 3/4 szklani oleju np. rzepakowego
  • 1 szklanka marchewki, tartej
  • 1 szklanka daktyli, pokrojonych
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich, drobno posiekanych
  • szczypta soli

SKŁADNIKI NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ:

  • 25 g masła
  • 25 ml mleka
  • 50 g gorzkiej czekolady

* 1 szklanka o pojemności 250 ml

Do rondelka o grubym dnie wsypujemy cukier i rozpuszczamy, aż zacznie być brązowy i wrzeć. Następnie powoli wlewamy gorącą wodę (uwaga bo po dodaniu wody cukier będzie mocno wrzał). Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do wystudzenia.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem i sodą. Drobno posiekane orzechy włoskie prażymy an suche patelni. Jajka miksujemy razem ze szczyptą soli i cukrem na jasną i puszystą masę. Następnie na najniższych obrotach miksera naprzemiennie dodajemy w kilku porcjach mąkę, olej, ostudzony karmel oraz wanilię. Marchewkę, daktyle i orzechy mieszamy z łyżeczką mąki i mieszamy dokładnie. Wsypujemy do ciasta i delikatnie mieszamy tylko do połączenia.
Keksówkę o wym. 10×20 cm lub podobną wykładamy papierem lub używamy silikonowej. Wykładamy ciasto i pieczemy w temp. 175 C przez około 50-55 min. do tzw. suchego patyczka. Gotowe wyjmujemy i zostawiamy do wystudzenia. Masło rozpuszczamy w rondelku razem z mlekiem. Następnie dodajemy kawałki czekolady i mieszamy do połączenia. Polewamy ciasto i zostawiamy na 15 min. do stężenia.

ciasto daktylowe
ciasto daktylowe
ciasto daktylowe

  • marta

    Jeśli karmel wystygnie nie zrobi się od razu twardy ?

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Dlatego dodajemy wodę, aby go rozcieńczyć :)

  • Katarzyna Stefańczyk

    Pyszne!! Robiłam dziś,ale zrezygnowałam z polewy, bo stwierdziłam, że cukru dość dużo, i jeszcze daktyle! Ciasto ma bardzo ciekawy smak, jest mięciutkie, słodziutkie i pyszne za sprawą orzechów, które uwielbiam pod każdą postacią.
    Następny-Orzechowiec…

Może to Cię zainteresuje