Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Pączki, Tłusty czwartek

Pączki serowe

Luty 27, 2019 , 4999 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Szybki przepis na pączki serowe z twarogu. Nie ma drożdży i smażymy od razu po przygotowaniu. Leciutkie, puszyste z wyczuwalnym smakiem serka.

Pączki serowe są doskonałą alternatywą dla osób, które nie mają czasu przygotować tradycyjnych pączków na drożdżach.

Smak twarogu w pączuszkach jest wyczuwalny i nadaje im wilgotności.

Smażenie pączuszków najlepiej rozpoczynać od zanurzenia łyżeczki w oleju i dopiero nabieraniu ciasta i smażeniu w głębokim tłuszczu. Smażymy na złoty kolor z każdej strony.

Pączki serowe są jednymi z moich ulubionych, dzięki temu, że nie wymagają, aż tak dużej wprawy jak zwykłe pączki.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na pączki.

pączki serowe

PĄCZKI SEROWE:

ILOŚĆ: 1 duży talerz

  • 300 g twarogu, trzykrotnie zmielonego
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany kwaśnej 18%
  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki spirytusu lub 1 łyżka octu spirytusowego

DODATKOWO:

  • olej rzepakowy lub smalec do smażenia
  • cukier puder lub lukier do pączków

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem i cukrem pudrem. Twaróg miksujemy razem z jajkami, żółtkami oraz śmietaną. Następnie dodajemy suche składniki oraz alkohol i mieszamy do połączenia. Masa powinna być dosyć kleista.
Olej lub smalec podgrzewamy do temp. 180 C, następnie za pomocą łyżeczki zanurzonej w oleju forujemy niewielki kuleczki i smażymy na złoty kolor z obu stron. Układamy na ręczniku kuchennym do odsączenia oprószamy pudrem lub polewamy lukrem.

pączki serowe
pączki serowe
pączki serowe
pączki serowe

  • Maria

    Jaką łyżką nabiera Pani ciasto? Czy podczas smażenia kulki rosną?

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Łyżeczką i tak rosną :)

  • magdan

    Czy twarog musi być mielony może być inny ser?

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Musi być zmielony lub klinek, który sama zmielisz :)

  • magdan

    Czy musi być konieczne twaróg mielony można użyć innego gotowego sera ?

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Można użyć gotowego :)

  • magdan

    A jaki ser Pani by poleciła do tych pączków ?

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Ja użyłam klinka :)

  • Agata

    Pączki przepyszne! Puszyste, z mocno wyczuwalnym twarożkiem, dzięki czemu nie są zbyt słodkie. Super!

  • Agata
  • Dorota Kwiatkowska

    Zamiast twarogu dodałam 2 serki wiejskie. Pączki były równie pyszne:)

  • Joanna Keczkowska

    czy moge uzyc serka Philadelphia do tych paczkow?

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Tutaj będzie lepszy serek śmietankowy o troszkę lżejsze konsystencji :)

      • Joanna Keczkowska

        dziekuje za odpowiedz! tutaj gdzie jestem nie dostane serka smietankowego. Sprobuje zrobic z serkiem wiejskim jak ktos pisal w komentarzach. Dziekuje bardzo!

        • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

          Dobry pomysł :)

Może to Cię zainteresuje