3 najlepsze przepisy na ciastka do herbaty. Czas na herbatę – jaką,kiedy,na co?

1 kg to właśnie tyle herbaty przypada na jednego Polaka w ciągu roku tzn, że wypijamy dziennie ponad 3 filiżanki. Pod względem picia herbaty jesteśmy w pierwszej trójce Europy. Pierwsi są oczywiście Brytyjczycy, u których picie filiżanki herbaty dziennie to tradycja.  W tym poście nie tylko przeczytasz jaka herbata jest odpowiednia do Twoich potrzeb, opublikowałam również 3 moje ulubione przepisy na ciasteczka do herbaty.

Masz swoją ulubioną herbatę?

Ja swego czasu uwielbiałam zieloną z jaśminem, ale ostatnio znowu powróciłam do tradycyjnej czarnej. 78% ludzi na świecie pije właśnie czarną. Zielona zawsze pomagała mi w lepszej przemianie materii, a rumiankową piłam na żołądek. Natomiast mięta zawsze wzmaga mój apetyt. Warto wiedzieć jaki rodzaj herbaty wybrać kiedy potrzebujemy pobudzenia, a kiedy uspokojenia przed snem. Kiedy mamy problemy żołądkowe najlepszy jest napar herbaty, nie mówiąc o zdrowotnych właściwościach. Czy wiedziałaś, że na bóle miesiączkowe dobra jest herbata? W herbatki odchudzające nie wierze i nigdy nie wierzyłam, ale wiem, że niektóre potrafią przyśpieszyć metabolizm i przyswajanie tłuszczów.

Jakie są najlepsze ciasteczka do herbaty? Oczywiście te kruche, maślane, ale ostatnio odkryłam też ciasteczka owsiane, które koniecznie muszą być z gorzką czekoladą. Są równie dobre, chrupkie z zewnątrz, a wewnątrz lekko miękkie.

KIEDY I JAKĄ PIĆ HERBATĘ? 10 NAJPOPULARNIEJSZYCH RODZAI:

1. Zielona herbata

• działa odżywczo
• rozbudza i dodaje energii

 2. Czarna herbata

• zawiera najwięcej teiny (substytut kofeiny) ze wszystkich herbat
• działa pobudzająco

 3. Biała herbata

• spośród wszystkich jest najmniej poddawana obróbce
• relaksuje, łagodzi napięcie i stres.

4. Czerwona herbata ( pu-erh)

• reguluje przemianę materii
• wspomaga odchudzanie

 5. Kwitnąca herbata

• po zalaniu wrzątkiem powoli rozwija się kwiat np. amarantusa, jaśminu
• orzeźwia i pobudza
• wspomaga układ pokarmowy

6. Rumianek

• działa uspokajająco
• doskonały na sen
• problemy żołądkowe

 7. Hibiskus

• doskonała w okresie przeziębień
• na odporność
• znana jako herbatka na urodę ( odmładza)
• łagodzi objawy menstruacyjne

 8. Mięta

• pomaga w trawieniu
• uspokaja
• działa rozkurczająco i rozluźniająco na mięśnie brzucha
• wspomaga koncentracje i sen
• łagodzi objawy menstruacyjne

 9. Yerba mate

• dodaje energii
• pobudza,
• doskonała na zmęczenie fizycznie i psychiczne
• poprawia prace przemiany materii

 10. rooibos (herbata z czerwonokrzewu)

• nie zawiera teiny,
• można podawać dla dzieci
• uspokaja
• na sen

1. CIASTECZKA Z HERBATĄ (EARL GREY) – PRZEPIS

SKŁADNIKI NA CIASTKA:

ILOŚĆ: 2 blaszki

• 270 g mąki tortowej
• 80 g cukru pudru
• 200 g masła lub margaryny, zimnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki herbaty, earl grey
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Herbatę jeśli jest dosyć duża rozdrabniamy w malakserze lub moździerzu. Mąkę przesiewamy razem z cukrem pudrem. Dodajemy sól, cukier waniliowy i herbatę. Zimne masło kroimy na niewielkie kawałki. Szybko zagniatamy lub używamy malaksera. Gotowe ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję. Owijamy folią i wkładamy do lodówki na min. 30 min. Stolnicę oprószamy mąką i wałkujemy ciasto na grubość ok. 3-5 mm (rozwałkowałam przez folię spożywczą, ciasto wtedy się nie przykleja tak mocno). Wykrawamy dowolnymi foremkami lub szklanką o śr. 6 cm. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C na ok. 10 min. Końce ciasteczek powinny być lekko zarumienione. Studzimy na blaszce przez 5-10 min, następnie całkowicie zimne przechowujemy w szczelnym pojemniku.

2. KRUCHE, MAŚLANE CIASTECZKA WYCISKANE – PRZEPIS

 SKŁADNIKI NA CIASTKA:

ILOŚĆ: 1 blaszka

•  100 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka maki kukurydzianej
• 25 g cukru pudru
• 100 g masła, temp. pokojowa
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Mąki przesiewamy do miseczki. Miękkie masło miksujemy przez chwilę, następnie dodajemy przesiany cukier puder i ponownie miksujemy przez 3 minuty. Dodajemy suche składniki i miksujemy. Na koniec łączymy z ekstraktem waniliowym. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Gotowe ciasto przekładamy do maszynki i wyciskamy ciasteczka o dowolnym kształcie (u mnie). Pieczemy w temp. 170 C przez 10-15 min do lekkiego zarumienienia. Zostawiamy do wystudzenia i przechowujemy w szczelnym pojemniku.

3. CIASTKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ – PRZEPIS

SKŁADNIKI NA CIASTKA:

ILOŚĆ: 2 blaszki

• 113 g masła lub margaryny, temp. pokojowa
• 200 g brązowego cukru
• 2 jajka, duże
• 150 g mąki tortowej
• 100 g płatków owsianych, górskich
• 100 g płatków owsianych, błyskawicznych
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczki soli
• 170 g gorzkiej czekolady

Czekoladę kroimy na niewielkie kawałeczki. Mąkę, cynamon, sodę przesiewamy do miseczki. Miękkie masło miksujemy przez chwilę mikserem, następnie dodajemy cukier brązowy i ponownie miksujemy, aż uzyskamy jasną i lekką konsystencję. Dodajemy po jednym jajku cały czas miksując oraz wanilię. Następnie dodajemy suche składniki i łączymy mikserem. Na koniec wsypujemy płatki oraz 3/4 czekolady, łączymy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Porcję ciasta ( 1,5 łyżki ) formujemy w kulkę dłońmi zanurzonymi w wodzie. Przekładamy na blaszkę w dużych odstępach od siebie. Ciasteczka podczas pieczenia rozejdą się. W każdą kulkę wciskamy po 2 małe kawałki czekolady. Pieczemy w temp. 190 C przez 10-15 min, aż końce ciastek będą lekko zarumienione. Studzimy na blaszce i przechowujemy w szczelnym pojemniku.