Paszteciki z ciasta francuskiego


Paszteciki z ciasta francuskiego to szybki i pyszny dodatek polecany szczególnie do barszczu czerwonego. Paszteciki są bardzo proste w przygotowaniu i można je podawać np. z pieczarkami, farszem mięsnym lub kiszoną kapustą. Fajnie sprawdzą się jako przystawka na uroczystości, imprezy lub dodatek do zup.

Ciasto francuskie może być wykonane w domu lub gotowe ze sklepu, ale używaj tego, który jest na maśle. Jest smaczniejsze i w smaku bardziej przypomina te tradycyjne ciasto francuskie.

Paszteciki z ciasta francuskiego najlepiej wykonać tuż przed podaniem, ponieważ wtedy jest chrupiące i najsmaczniejsze.

Posypałam je na wierzchu siemieniem lnianym, ale sprawdzi się np. czarnuszka, sezam lub inne ulubione ziarna.

Uwaga: ciasto francuskie musisz tak zawijać, aby końce zawsze były na dole lub pod spodem. Wtedy mamy pewność, że ciasto podczas pieczenia nam się nie otworzy i będzie miało ładny kształt.

Moje paszteciki były „na raz”, ale ich wielkość możesz samodzielnie kontrolować i kroić na taką długość i szerokość jak Ci pasuje.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na Boże Narodzenie.

paszteciki z pieczarkami

PASZTECIKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO

SKŁADNIKI :

ILOŚĆ: ok. 20 małych pasztecików

  • 270 g ciasta francuskiego, domowego lub gotowego
  • ok. 400 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz

DODATKOWO:

  • 1 jajko wymieszane z odrobiną wody
  • ziarna do posypania wierzchu (dodałam siemię lniane)

Pieczarki oraz cebulę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kosteczkę. Na patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła i smażymy cebulę, aż się zeszkli. Następnie dodajemy pieczarki i smażymy, aż do odparowania całkowicie wody. Na koniec przyprawiamy pieprzem oraz solą. Zostawiamy do całkowitego wystudzenia.
Na płat zimnego ciasta francuskiego o wym. 15×25 cm wykładamy trzy paski farszu pieczarkowego w dosyć dużych odstępach od siebie. Farsz wykładamy od krótszej strony i nacinamy trzy pasy. Jeden bok ciasta nakładamy na farsz i przykrywamy drugim. Wycinamy ok. 5-6 kawałków (patrz poniżej). Postępujemy dokładnie tak samo z pozostałymi dwoma częściami. Przekładamy na papier do pieczenia, smarujemy lekko roztrzepanym jajkiem oraz oprószamy ulubionymi ziarnami. Pieczemy w temp. 220 C przez ok. 15-20 min do zarumienienia.

paszteciki z pieczarkami
paszteciki z pieczarkami
paszteciki z pieczarkami

wydrukuj teraz