Babka cytrynowa na maśle z lukrem jest wilgotna, puszysta i delikatna w smaku. Najlepszy i sprawdzony przepis na babkę wielkanocną.
Babka wyraźnie cytrynowa o niesamowicie delikatnej i lekko sypkiej konsystencji ze słodziutkim lukrem.
Błyskawiczny i bardzo prosty przepis w przygotowaniu.
Jedna z moich ulubionych propozycji na wielkanocny stół, ale również na piknik lub niedzielne popołudnie.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
CIASTO MARCHEWKOWE Z ORZECHAMI
ZERKNIJ NA FILM Z WYKONANIA:
BABKA CYTRYNOWA NA MAŚLE
SKŁADNIKI:
CIASTO CYTRYNOWE
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- skórka otarta z 2 cytryn
- 200 g masła
- 180 g mąki tortowej
- 80 g mąki ziemniaczanej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej
- 220 g cukru
LUKIER
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 – 3 łyżki gorącej wody
PRZYGOTOWANIE:
Keksówkę o wymiarach 12 x 24 cm lub formę na babkę z kominem o śr. około 24 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą.
Masło roztapiamy i odstawiamy do ostygnięcia. Mąkę przesiewamy z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia.
Jajka miksujemy razem z cukrem na jasną i puszystą masę (ok. 8 – 10 minut). Cały czas miksując na średnich obrotach miksera niewielkim strumieniem wlewamy roztopione masło (może być lekko ciepłe). Następnie dodajemy sok i skórkę z cytryny. W 2 – 3 porcjach wsypujemy suche składniki i miksujemy tylko do połączenia.
Ciasto wykładamy do formy i pieczemy początkowo w temp. 160ºC przez ok. 25 minut, następnie zwiększamy do 170ºC i podpiekamy jeszcze przez ok. 15 – 20 minut do tzw. suchego patyczka. Gotowe ciasto wyciągamy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia.
Cukier puder przesiewamy do miseczki, wlewamy gorącą wodę i mieszamy, aż powstanie gęsty lukier. Smarujemy wierzch babki i zostawiamy na ok. 15 minut do stężenia.
