Babka pistacjowa z polewą

Babka pistacjowa z polewą cytrynową i posiekanymi pistacjami. Słodziutka, wilgotna i niesamowicie prosta w przygotowaniu.

Babka jest niezwykle wilgotna dzięki dodaniu do ciasta mleka oraz oleju rzepakowego.

Olej rzepakowy Kujawski wprowadził nowy, odświeżony wygląd butelki, którą lepiej trzymamy w dłoni oraz bardziej funkcjonalny korek (zerknij na zdjęcie poniżej przepisu).

Butelka jest smuklejsza i ma bardziej wydłużony kształt.

Otwieramy bez potrzeby usuwania w środku plastiku. Wystarczy wybrać stronę , która z jednej ma większy strumień lub z drugiej mniejszy idealny do precyzyjnego odmierzenia potrzebnej ilości oleju.

Nowy design oleju inspirowany jest fartuszkiem Kujawianek znanym z reklam marki.

Ciasto pistacjowe z przepisu jest idealny na szybki i bardzo prosty wypiek.

Na wierzch dałam polewę z lekką nutką cytryny i posiekane pistacje.

W sezonie ciasto można również udekorować owocami np. malinami lub borówkami.

Cudowne, aromatyczne z dużą ilością pistacji. Przepyszne na każdą okazję.

BABKA PISTACJOWA Z POLEWĄ

SKŁADNIKI:

• 250 ml mleka o temp. pokojowej
• 100 ml oleju rzepakowego Kujawski
• 200 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• sok wyciśnięty z jednej cytryny
• 100 g zmielonych pistacji, niesolonych
• 250 g mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

POLEWA

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 – 3 łyżki soku z cytryny
• 2 – 3 łyżki posiekanych pistacji

PRZYGOTOWANIE:

1 szklanka ma pojemność 250 ml.

Formę okrągła o wymiarach ok. 21 cm wykładamy na dnie papierem do pieczenia, natomiast boki lekko smarujemy olejem i obsypujemy bułką tartą.

Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temp. pokojowej.

Mleko wlewamy do miseczki razem z olejem. Wsypujemy cukier, cukier waniliowy i wlewamy sok z cytryny. Mieszamy trzepaczką do połączenia składników. Wsypujemy zmielone pistacje i ponownie mieszamy. Wprost do miseczki dodajemy przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia i szczyptę soli. Mieszamy łyżką do połączenia składników.

Ciasto wykładamy do formy i pieczemy w temp. 170ºC przez ok. 40 – 45 minut do tzw. suchego patyczka. Gotowe wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.

Cukier puder przesiewamy do miseczki, dodajemy sok z cytryny i chwilkę mieszamy do uzyskania gęstej polewy. Oblewamy wierzch ciasta i dekorujemy posiekanymi pistacjami. Smacznego.

Post sponsorowany