Babka pomarańczowa na oleju z sokiem pomarańczowym. Wilgotna, puszysta i delikatna babka. Prosty przepis w kilka minut.
Babka jest wyrazista, aromatyczna ze świeżym sokiem oraz skórką pomarańczową.
Długo zachowuje swoją świeżość i możesz ją upiec nawet 1 – 2 dni przed świętami.
Babka będzie idealna i puszysta bez zakalca, jeśli zbyt długo nie będziesz mieszać składników.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
WIELKANOCNE BABECZKI Z MASCARPONE
ZOBACZ FILM Z WYKONANIA:
BABKA POMARAŃCZOWA NA OLEJU
SKŁADNIKI:
CIASTO
- 300 g mąki tortowej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 220 g cukru
- 2 łyżki skórki startej z pomarańczy
- 3 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej
- 180 ml soku wyciśniętego z pomarańczy
- 230 ml oleju np. rzepakowego
- szczypta soli
LUKIER
- 120 g cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny lub pomarańczy
- 1 – 2 łyżki gorącej wody
PRZYGOTOWANIE:
Formę na babkę o wymiarach 12 x 24 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia. Można upiec w formie z kominem o średnicy ok. 23 – 24 cm z góry.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia.
Cukier mieszamy dokładnie ze skórką pomarańczową i szczyptą soli. Do miski wbijamy jajka, wlewamy sok z pomarańczy oraz olej. Mieszamy trzepaczką do połączenia. Następnie dodajemy cukier, suche składniki i mieszamy tylko do połączenia (nie dłużej).
Ciasto wylewamy do formy i pieczemy w temp. 180ºC przez ok. 50 – 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Gotowe wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.
Cukier puder przesiewamy, dodajemy sok oraz wodę i mieszamy. Powinien powstać gęsty i lekko płynny lukier. Oblewamy wierzch ciasta i dowolnie dekorujemy (u mnie kandyzowana skórka pomarańczowa).
