Ciasto czekoladowe z coca-colą

Ciasto czekoladowe z coca-colą to niezwykle lekkie, wilgotne i mocno kakaowe ciasto. Bardzo proste w wykonaniu, które w swoim przepisie ma dosłownie kilka składników.

Dzięki dodaniu do środka coca-coli lub pepsi ciasto zyskuje na leciutkiej jak puszek konsystencji i wręcz rozpływa się w ustach.

Ciasto jest wilgotne dzięki dodaniu roztopionego masła i kwaśnej śmietany. Możesz je przechowywać nawet kilka dni i nie będzie suche.

Ciasto czekoladowe z coca-colą to moje nowe odkrycie, które łączy mega intensywny kakaowy smak z delikatnością jak w biszkopcie. Całość polana polewą czekoladową, która tylko wzmacnia smak ciasta. Kilka chwil i mamy gotowe pyszne ciasto.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta czekoladowe.

CIASTO CZEKOLADOWE Z COCA-COLĄ

SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 280 g mąki tortowej
• 1 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g masła lub margaryny
• 1 szklanka coca-coli (pepsi)
• 1 1/3 szklanki cukru
• 75 g kakao
• 2 jajka, temp. pokojowa
• 140 ml śmietany kwaśnej 18%, temp. pokojowa
• 1 łyżeczka ekstraktu lub aromatu waniliowego

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

• 80 ml śmietanki kremówki 30%
• 80 g gorzkiej czekolady

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.
Formę o wym. 24×24 cm lub tortownicę o średnicy 24-26 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą (kaszką manną).
Mąkę przesiewamy razem z sodą i proszkiem. Masło razem z coca-colą, cukrem i wanilią przekładamy do rondelka i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia składników. Zdejmujemy z ognia i dodajemy przesiane kakao, mieszamy dokładnie do rozpuszczenia. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Jajka miksujemy razem ze śmietaną i dodajemy do masy kakaowej. Na koniec dodajemy przesiane suche składniki i miksujemy na niskich obrotach tylko do połączenia. Wylewamy do formy i pieczemy w temp. 170 C przez około 50-60 min. do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy i zostawiamy do wystudzenia.
Kremówkę mocno podgrzewamy i dodajemy kawałki czekolady, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Wylewamy na wierzch ciasta i zostawiamy do stężenia.