Ciasto czekoladowe z truskawkami na oleju i jogurcie. Mięciutkie, wilgotne i puszyste ciasto, które długo zachowuje świeżość.
Do ciasta można dodać posiekane kawałki czekolady, aby ciasto było bardziej czekoladowe.
Dzięki ubiciu jajek z cukrem na puszystą masę ciasto po upieczeniu jest niesamowicie mięciutkie i leciutkie.
Przepis jest sprawdzony i prosty w przygotowaniu
Uwielbiam je w połączeniu z truskawkami i roztopioną czekoladą na wierzchu.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
CIASTO LEŚNY MECH Z MALINAMI I PISTACJAMI
CIASTO CZEKOLADOWE Z GRUSZKAMI I KREMEM
CIASTO CZEKOLADOWE Z TRUSKAWKAMI
SKŁADNIKI:
- ok. 400 g truskawek
- 340 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 i 1/2 łyżki kakao
- 4 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 170 ml oleju rzepakowego
- 150 g jogurtu naturalnego o temp. pokojowej
- 1/3 łyżeczki soli
DODATKOWO
kilka kostek czekolady
PRZYGOTOWANIE:
Formę o wymiarach 24 x 24 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia.
Truskawki myjemy, osuszamy i pozbywamy się szypułek. Kroimy na połówki lub większe na ćwiartki i odstawiamy na bok.
Mąkę przesiewamy do miseczki razem z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną oraz kakao.
Jajka miksujemy razem z cukrem i cukrem waniliowym na jasną i puszystą masę (ok. 8 – 10 minut). Następnie zmniejszamy obroty miksera na średnie i powoli wlewamy olej oraz jogurt. Wsypujemy suche składniki oraz sól i miksujemy lub mieszamy łyżką tylko do połączenia (nie dłużej).
Ciasto wykładamy do formy i układamy na wierzchu truskawki.
Pieczemy w temp. 180ºC przez ok. 45 – 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia. Kawałki czekolady rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub nad parą wodą. Oblewamy wierzch ciasta.
