Ciasto makowe na jogurcie

Ciasto makowe na jogurcie z pyszną polewą na bazie białej czekolady. Puszysty, wilgotny i lekki makowiec idealny na święta.

Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu z kilku składników z dużą ilością maku.

Ważne, aby zbyt długo nie mieszać mąki z ciastem. Im dłużej mieszamy tym ciasto będzie bardziej zbite i twardsze.

Dodatek jogurtu, kwaśnej śmietany i roztopionego masła sprawia, że ciasto makowe jest wilgotne i długo zachowuje świeżość.

Wierzch to polewa z białej czekolady z pyszną skórką pomarańczową, która jeszcze bardziej eksponuje smak makowca.

Zerknij na inne przepisy na ciasta z makiem i makowce.

CIASTO MAKOWE NA JOGURCIE

SKŁADNIKI:

CIASTO

• 200 g suchego maku zmielonego
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej
• 100 g masła roztopionego
• 300 g jogurtu naturalnego o temp. pokojowej
• 100 g kwaśnej śmietany 12%
• skórka otarta z cytryny
• 280 g mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

POLEWA Z BIAŁEJ CZEKOLADY

• 100 g białej czekolady
• 100 ml śmietanki kremówki 30%

PRZYGOTOWANIE:

1 szklanka = 250 ml.

Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temp. pokojowej. Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia do miseczki. Jajka ubijamy razem z cukrem i cukrem waniliowym na jasną i puszystą masę (ok. 8 minut). Następnie zmniejszamy obroty miksera i dodajemy powoli roztopione masło. Następnie dodajemy mak, jogurt, śmietanę, skórkę z cytryny i delikatnie mieszamy szpatułką lub łyżką. Dodajemy mąkę i ponownie mieszamy do połączenia (nie dłużej). Wykładamy do formy i pieczemy w temp. 170ºC przez ok. 50 – 60 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i zostawiamy do wystudzenia.
Śmietankę mocno podgrzewamy i dodajemy kawałki czekolady. Mieszamy do rozpuszczenia i polewamy wierzch ciasta. Dekorujemy skórką pomarańczową i makiem.