Ciasto z mascarpone bez pieczenia z herbatnikami, kajmakiem na biszkoptach. Cudowne, kremowe i proste ciasto w kilka minut.
Warstwa podłużnych biszkoptów przełożona delikatnym kremem mascarpone i do tego herbatniki z kajmakiem.
Całość niesamowicie pyszna, słodka i prosta w przygotowaniu.
Idealne ciasto na imprezy, urodziny lub szybki deser.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
CIASTO Z MASCARPONE BEZ PIECZENIA
SKŁADNIKI:
- 500 g serka mascarpone
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 4 – 5 łyżek cukru pudru
- 1 łyżeczka żelatyny lub śmietan – fix
- opakowanie herbatników kakaowych
- duże opakowanie biszkoptów podłużnych
- 1 puszka masy kajmakowej ok. 500 g
- ok. 40 g roztopionej czekolady
- szklanka wody wymieszanej z 1 łyżką cukru pudru i 2 łyżkami soku z cytryny
PRZYGOTOWANIE:
Formę o wymiarach 24 x 24 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia lub folią spożywczą.
Na dnie układamy podłużne biszkopty lekko zatopione w wodzie wymieszanej z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.
Żelatynę zalewamy 2 – 3 łyżkami wody i zostawiamy na ok. 1 – 2 minuty. Następnie kilka sekund podgrzewamy w kuchence mikrofalowej.
Serek mascarpone miksujemy razem ze śmietanką (jeśli używasz dodaj śmietan – fix) na gęstą masę. Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy przesiany cukier puder oraz powoli wlewamy ostudzoną żelatynę.
Wykładamy połowę kremu na biszkopty, następnie warstwa herbatników i masa kajmakowa (można wcześniej podgrzać puszkę w rondelku z gorącą wodą). Kolejna warstwa herbatników, pozostały krem i warstwa biszkoptów lekko zatopionych w wodzie.
Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na całą noc. Przed podaniem dekorujemy roztopioną czekoladą, którą przełożyłam do woreczka i lekko nacięłam róg. Wyciskamy paseczki z czekolady.
Czy zamiast herbatników sprawdzą się ciastka Lotus? Nie będą za twarde?
Jak najbardziej się sprawdzą, można na chwilkę zamoczyć w mleku:)
Trzeba być artystą kulinarnym, aby tak pięknie złożyć proste w końcu ciasto. Naprawdę wygląda niezwykle apetycznie :-)