Ciasto ze śliwkami i orzechami oraz kruszonką. Cudowne, mięciutkie i wilgotne ciasto z nutką orzechową oraz soczystymi owocami.
Ciasto ucierane z tego przepisu jest lekkie, maślane z wyczuwalnym smakiem orzechów. Do ciasta możesz dodać zmielone orzechy laskowe lub włoskie.
Śliwki węgierki, które dodałam były lekko twarde. Mięciutkie warto zostawić do jedzenia, aby podczas pieczenia zbyt mocno się nie rozpadały.
Wierzch to chrupiąca kruszonka z odrobiną cynamonu, która cudownie pachnie podczas pieczenia.
Rewelacyjne ciasto, które pokochasz od pierwszego kawałka.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
CIASTO KRUSZONKOWE ZE ŚLIWKAMI I BUDYNIEM
KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I ŚMIETANKOWĄ PIANKĄ
CIASTO ZE ŚLIWKAMI I ORZECHAMI
SKŁADNIKI:
CIASTO ORZECHOWE
- ok. 400 g śliwek np. węgierek
- 250 g mąki tortowej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g zmielonych orzechów np. laskowych lub włoskich
- 200 g masła o temp. pokojowej
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 4 jajka o temp. pokojowej
- szczypta soli
KRUSZONKA
- 100 g mąki tortowej
- 50 g cukru
- 50 g zimnego masła
- 1/2 cynamonu
PRZYGOTOWANIE:
Formę okrągła o wymiarach ok. 26 cm wykładamy na dnie i bokach papierem do pieczenia.
Śliwki myjemy, osuszamy i pozbywamy się pestek. Kroimy na połówki lub ćwiartki.
Mąkę na kruszonkę mieszamy z cukrem i cynamonem, dodajemy kawałki zimnego masła. Rozdrabniamy palcami lub malakserem na kruszonkę.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Wsypujemy drobno zmielone orzechy laskowe oraz szczyptę soli.
Miękkie masło o temp. pokojowej miksujemy razem z cukrem i cukrem waniliowym przez ok. 5 minut. Następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy do połączenia. Wsypujemy suche składniki i krótko miksujemy na niskich obrotach miksera.
Wykładamy do formy, układamy śliwko lekko wciskając w ciasto i obsypujemy kruszonką. Pieczemy w temp. 175ºC przez ok. 50 – 60 minut do tzw. suchego patyczka. Studzimy i podajemy oprószone cukrem pudrem.
