Kruche ciastka z żurawiną o lekko pomarańczowym aromacie i smaku. Doskonałe na świąteczny stół lub w zimowe wieczory do gorącej herbaty. Niesamowicie kruche i nie przesłodzone z suszoną żurawiną.
Ciasteczka mają niesamowity aromat maślany pomieszamy z pomarańczą i migdałami.
Bardzo proste w przygotowaniu i nie wymagają zbyt dużo przygotować. Gotowe ciasto formujemy w wałeczek, chłodzimy, obtaczamy w cukrze i kroimy na plasterki. Ciasto można rozwałkować i wykrawać foremkami o dowolnych kształtach.
Podczas pieczenia cały dom ma przepiękny aromat, natomiast po upieczeniu ciasteczka nadal zachowują zapach dzięki skórce pomarańczowej.
Idealny przepis do przygotowywania razem z dziećmi na Świętą Bożego Narodzenia. Przechowywane w szczelnym pojemniku mogą leżeć nawet do 2 tyg.
TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na kruche ciasteczka.
KRUCHE CIASTKA Z ŻURAWINĄ
SKŁADNIKI NA CIASTKA:
ILOŚĆ: 2 blachy ciasteczek
- 2 1/2 szklanki mąki tortowej
- 220 g masła lub margaryny, zimnej
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego (ew. esencja)
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- 2 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy
- 1/2 szklanki suszonej żurawiny
- szczypta soli
- cukier kryształ (do obtoczenia)
* 1 szklanka o pojemności 250 ml.
Żurawinę
drobno
siekamy.
Mąkę
przesiewamy
razem
z
cukrem
pudrem.
Dodajemy
sól
oraz
kawałki
zimnego
masła.
Siekaczką
do
ciastka
kruchego,
nożem
lub
w
malakserze
rozdrabniamy
składniki.
Następnie
dodajemy
ekstrakt,
skórkę,
sok
i
szybko
zagniatamy
jednolite
ciasto.
Na
koniec
dodajemy
żurawinę
i
jeszcze
chwilę
wyrabiamy.
Gotowe
ciasto
formujemy
w
wałeczek
o
śr.
5-6
cm.
Owijamy
folią
i
wkładamy
na
2
godziny
do
lodówki
lub
całą
noc.
Blachę
wykładamy
papierem
do
pieczenia.
Zimne
ciasto
obtaczamy
z
cukrze
i
kroimy
na
plasterki
o
grubości
0,5
cm.
Układamy
na
blaszce
i
wkładamy
do
rozgrzanego
piekarnika
do
180
C
i
pieczemy
przez
15-18
min,
aż
do
lekkiego
zarumienienia.
Komentarze
czy te ciastka mogą długo leżakować???
Około tygodnia na pewno w szczelnym pojemniczku
czy te ciastka moga długo leżakować??