Choć już sama kawa niesie ze sobą pewne korzyści dla zdrowia, niektórzy próbują wzmocnić jej działanie dodatkowymi składnikami. Decydują się wtedy na… masło i olej kokosowy. Dziwne? Może odrobinę, ale właśnie w taki sposób powstaje bulletproof coffee, czyli kawa kuloodporna. Z naszego krótkiego artykułu dowiesz się, jakie są jej właściwości i jak przygotować ją w domu!
Kuloodporna kawa – co to jest i skąd pochodzi?
Kawa kuloodporna to po prostu kawa z tłuszczem. Nazwa napoju ma pochodzić od jego zdrowotnych właściwości, które wzmacniają odporność, poprawiają koncentrację i chronią organizm przed stresem. Bulletproof coffee możesz też kojarzyć z dietą ketogeniczną. Opiera się ona na wysokiej podaży tłuszczów i ogranicza węglowodany do minimum. W efekcie organizm musi pozyskiwać energię z tłuszczu obecnego w ciele, co sprzyja odchudzaniu.
Twórcą kawy kuloodpornej jest Dave Asprey, amerykański przedsiębiorca i autor książek. Inspirację dla bulletproof coffee miał on znaleźć podczas podróży do Tybetu, gdzie spróbował herbaty z dodatkiem masła na bazie mleka jaków. Zachwycił go wpływ tego napoju na organizm i efekt natychmiastowej regeneracji sił. Po powrocie do domu Asprey skorzystał więc z łatwiej dostępnych składników i stworzył coś, co zaprezentował światu jako kawę kuloodporną.
Kawa kuloodporna – wady i zalety. Jakie właściwości i działanie ma bulletproof coffee?
Jak możesz się domyślić, kawa z masłem ma nie tylko zalety, ale również wady. Z jednej strony stanowi potężny zastrzyk energii i wspomaga proces odchudzania, a z drugiej – obciąża układ pokarmowy i przyczynia się do… nadwagi. Jak to możliwe? Wpływ bulletproof coffee na organizm zależy od tego, na jakiej jesteś diecie i jak konsekwentnie się do niej stosujesz. Aby lepiej to zrozumieć, przyjrzyjmy się bliżej zaletom oraz wadom kawy kuloodpornej.
Zalety bulletproof coffee:
- Redukcja uczucia głodu – oleje MCT (tłuszcze, które nie podnoszą poziomu cholesterolu i nie zwiększają ryzyka chorób serca) zapewniają uczucie sytości i zmniejszają apetyt.
- Zastrzyk energii – bulletproof coffee łączy kofeinę z tłuszczami MCT, co skutkuje silnym pobudzeniem organizmu.
- Wsparcie diety keto – dodatkowe tłuszcze w kawie pomagają zrzucać zbędne kilogramy, pod warunkiem że jesteś na diecie ketogenicznej.
Wady bulletproof coffee:
- Wysoka zawartość tłuszczów – dla każdego, kto nie jest na diecie keto, nadmiar tłuszczów nasyconych może oznaczać takie zaburzenia jak nadwaga czy choroby układu krążenia.
- Niewłaściwe proporcje składników odżywczych – osoby, które kawą kuloodporną zastępują śniadanie, nie dostarczają organizmowi wartościowych składników.
- Brak długoterminowych badań – wielu dietetyków ma negatywny stosunek do diety ketogenicznej, a korzystnego wpływu kawy kuloodpornej na organizm nie potwierdzają jeszcze żadne szczegółowe badania.
Jakie z tego wnioski? Kawa kuloodporna może być odpowiednim wyborem dla osób, które stosują dietę niskowęglanową lub nie mają żadnych problemów z nadwagą czy układem krążenia. Pozostali powinni jej jednak unikać – zwłaszcza w nadmiarze i jako zamiennika śniadania.
Bulletproof coffee – przepis. Jak zrobić kawę kuloodporną?
Jeśli szukasz prostego przepisu na kawę kuloodporną, skorzystaj z naszych wskazówek!
Składniki:
- 1 szklanka świeżo zaparzonej kawy ziarnistej Barissimo Crema Dolce (ok. 250 ml),
- 1-2 łyżki niesolonego masła klarowanego lub naturalnego,
- 1-2 łyżki oleju kokosowego,
- szczypta cynamonu, wanilii lub erytrytolu dla smaku (opcjonalnie).
Instrukcje:
- Zmiel i zaparz kawę ziarnistą Barissimo Crema Dolce. Jeśli wolisz bardziej intensywny smak, możesz wybrać zamiast niej Barissimo Caffè Crema & Aroma. Osoby, które chcą oszczędzić sobie nieco pracy, w ofercie marki Barissimo znajdą także kawy mielone, a nawet rozpuszczalne.
- Wlej gorącą kawę do blendera, a następnie dodaj do niej masło i olej kokosowy.
- Miksuj przez 20-30 sekund, aż napój zyska kremową konsystencję. Na jego powierzchni powinna powstać delikatna pianka.
- Przelej kawę do kubka i dopraw ulubionymi przyprawami lub odrobiną erytrytolu.
Tylko od Ciebie zależy, na bazie jakiej kawy przygotujesz swoją bulletproof coffee. W asortymencie marki Barissimo, który czeka na Ciebie w sklepach ALDI, dostępne są zarówno delikatne kawy kremowe, jak i produkty o głębokim, wyrazistym smaku. Niektóre z nich wzięły udział w Wielkim Teście ALDI i spotkały się z bardzo pozytywnymi opiniami konsumentów. Docenili oni przede wszystkim ich intensywny aromat i brak gorzkiego czy kwaśnego posmaku. Kawy Barissimo doskonale sprawdzą się więc jako baza bulletproof coffee.
Ile kalorii ma kawa kuloodporna?
Kaloryczność kawy kuloodpornej zależy od proporcji składników, z których ją przygotujesz. Jeśli skorzystasz z powyższego przepisu, Twoja bulletproof coffee może mieć:
- ok. 235 kcal – przy 1 łyżce masła i 1 łyżce oleju kokosowego,
- ok. 470 kcal – przy 2 łyżkach masła i 2 łyżkach oleju kokosowego.
Czy są przeciwwskazania do picia kuloodpornej kawy?
Jak już wiesz, nie każdy skorzysta na właściwościach kuloodpornej kawy. Może się ona okazać szczególnie szkodliwa dla osób, które:
- stosują specjalne diety eliminacyjne (np. wykluczają nabiał),
- cierpią na choroby żołądka, jelit, przełyku, wątroby czy trzustki,
- borykają się z chorobami układu krążenia (np. niewydolnością serca czy miażdżycą),
- mają problemy z wysokim ciśnieniem,
- cierpią na dnę moczanową,
- są w ciąży lub karmią piersią.
Jeśli masz wątpliwości, czy możesz pić kawę kuloodporną, koniecznie skonsultuj się z lekarzem!
Bulletproof coffee – podsumowanie
Dla wielu osób kawa kuloodporna może być ciekawym dodatkiem do diety. Jeśli nie dotyczą Cię powyższe przeciwwskazania, skorzystaj więc z naszego przepisu i przygotuj sycącą bulletproof coffee! Pamiętaj, że najlepiej nadadzą się do tego produkty marki Barissimo. Jej kawy ziarniste, mielone i rozpuszczalne pochodzą z ekologicznych upraw i powstają w lokalnej palarni. Mogą pochwalić się nie tylko uznaniem konsumentów, ale też certyfikatami UTZ i Rainforest. Wśród dostępnych produktów Barissimo z łatwością znajdziesz więc idealną kawę dla siebie!
Post sponsorowany
