Marmurkowe ciasto bananowe z kruszonką to prosty i szybki przepis na pyszne ciasto. Wilgotne, puszyste i mięciutkie.
Ciasto jest w dwóch smakach bananowym i kakaowym. Smaki łączą się ze sobą i przeplatają.
Kruszonka jest chrupiącą, lekko cynamonowa z kawałeczkami czekolady na wierzchu.
Jedno z moich ulubionych ciast bananowych, które pod niepozornym wyglądem kryje przepyszny smak.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
SZYBKIE CIASTO BEZ PIECZENIA Z MASCARPONE
MARMURKOWE CIASTO BANANOWE
SKŁADNIKI:
KRUSZONKA
- 130 g mąki tortowej
- 60 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 60 g zimnego masła
CIASTO BANANOWE
- 250 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 115 g roztopionego masła
- 180 g cukru
- 2 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej
- 200 g jogurtu naturalnego o temp. pokojowej
- 3 dojrzałe banany
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżka mleka
DODATKOWO
- 3 – 4 łyżki kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady
PRZYGOTOWANIE:
Formę o wymiarach 20 x 24 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia.
Mąkę wsypujemy do miseczki razem z cukrem i cynamonem. Dodajemy kawałki masła i rozdrabniamy na kruszonkę. Odstawiamy na bok.
Wszystkie składniki na ciasto bananowe powinny być w temp. pokojowej.
Mąkę przesiewamy do miseczki razem z proszkiem do pieczenia. Banany rozdrabniamy na papkę.
Do miski wlewamy masło oraz jogurt. Dodajemy jajka, cukier i mieszamy trzepaczką do połączenia. Dodajemy papkę z bananów i ponownie mieszamy. Wsypujemy mąkę z proszkiem oraz cynamon. Mieszamy łyżką do połączenia składników (nie dłużej). Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej wsypujemy kakao i dodajemy łyżkę mleka. Mieszamy łyżką do połączenia.
Jasne ciasto przekładamy do formy wykładając po ok. 2 łyżki ciasta w lekkich odstępach. Następnie wykładamy ciemne ciasto w wolne miejsca. Na koniec bierzemy wykałaczkę lub widelec i robimy esy floresy w cieście. Obsypujemy wierzch ciasta kruszonką oraz kropelkami czekolady lub posiekaną na kawałeczki czekoladą. Pieczemy w temp. 180ºC przez ok. 50 – 55 minut do tzw. suchego patyczka.
