Mini churros to hiszpański deser, który przygotujesz w 15 minut. Chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku z pyszną cukrową posypką.
Ciasto wyciskamy z rękawa cukierniczego zakończonego tylką w kształcie gwiazdki lub szprycy.
Podajemy zaraz po usmażeniu, wtedy są najsmaczniejsze i z chrupiącą skorupką.
Churros możesz również oprószyć cukrem pudrem i podawać z gorącą czekoladą lub słonym karmelem.
Cynamonowe i pyszne kawałeczki, które będą świetne w karnawale, ale także na imprezy.
ZERKNIJ NA FILM Z WYKONANIA:
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM MASCARPONE
MINI CHURROS
SKŁADNIKI:
ILOŚĆ: 1 duży talerz churros
CIASTO NA CHURROS
- 240 ml wody
- 45 g masła
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 130 g mąki tortowej
- 2 jajka o temp. pokojowej
POSYPKA CYNAMONOWA
- 100 g cukru
- 1 – 2 łyżeczki cynamonu
DODATKOWO
- olej do smażenia np. rzepakowy
PRZYGOTOWANIE:
Do rondelka wlewamy wodę, następnie dodajemy kawałki masła, cukier oraz szczyptę soli. Podgrzewamy, aż do rozpuszczenia składników i zagotowania. Do gorącej mieszaniny wsypujemy przesianą mąkę i mieszamy np. szpatułką do połączenia. Zostawiamy na ok. 5 – 10 minut do ostygnięcia.
Następnie dodajemy po jednym jajku i mieszamy, aż ciasto będzie jednolite i gładkie.
Gotowe wkładamy do woreczka cukierniczego zakończonego tylką np. 6B lub gwiazdą. Olej rozgrzewamy do temp. 180ºC. wyciskamy nieduże kawałki ciasta przecinając nożyczkami. Smażymy na złoty kolor, następnie odsączamy na ręczniku kuchennym.
Cukier mieszamy z cynamonem, dodajemy kawałki churros i dokładnie obtaczamy.
