Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Muffinki, Na słodko

Muffinki z dynią jak pączki

Wrzesień 18, 2014 , 27605 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Muffinki dyniowe, który w smaku przypominają pączki. Muffinki, które idealnie pasują do jesiennych wypieków, kiedy możemy kupić świeżą dynie.

muffinki-z-dynia-przepis-(-dyniowe-)-ilovebake

MUFFINKI Z DYNIĄ
ILOŚĆ: ok. 12 muffinek, dużych

  • 3 szklanki mąki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika lub dyniowego mixu
  • 1 1/4 szklanki puree z dyni
  • 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
  • 85 g masła lub margaryny
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 szklanka cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ( ew. esencji )
  • 3/4 łyżeczki soli

SKŁADNIKI NA LUKIER:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2-3 łyżki mleka
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii ( ew. esencji )

Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową.
Do miseczki przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem, przyprawami do piernika oraz solą. W oddzielnym naczyniu mieszamy puree z dyni oraz jogurt. W kolejnej miseczce miksujemy masło, następnie dodajemy łyżkę oleju oraz cukier. Miksujemy około 3-4 minut. Na koniec mieszamy z pozostałym olejem oraz dodajemy po jednym jajku, cały czas miksując. Dodajemy ekstrakt z wanilii i chwilę mieszamy. Do masła dodajemy w trzech partiach suche składniki naprzemiennie z miksturą jogurtowo-dyniową, mieszając dużą łyżką tylko do połączenia.

Duże papilotki wkładamy do formy na muffinki i napełniamy do 3/4 wysokości. Pieczemy w temp. 205 C przez 15-20 min. do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu muffinki studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika przez 10 min.

Przesiany cukier puder łączymy z mlekiem oraz wanilią. Polewamy muffinki lub zatapiamy ich wierzch. Zostawiamy do stężenia.

muffinki-z-dynia-przepis-(-dyniowe-)-ilovebake-3

muffinki-z-dynia-przepis-(-dyniowe-)-ilovebake-5

muffinki-z-dynia-przepis-(-dyniowe-)-ilovebake-1

Komentarze

  • Odpowiedz Monika O. Wrzesień 29, 2019 at 18:26

    muffinki wyszły przepyszne!

    z tego przepisu wyszło mi 18 średnich muffinek :)
    dałam tylko łyżeczkę proszku do pieczenia, a i tak pięknie wyrosły :)

    Zapisuję przepis, bo jest GENIALNY! :)

  • Odpowiedz Ula Wrzesień 25, 2014 at 16:20

    Muffinki bardzo dobre, choć spodziewałam się poczuć troszkę dyni, która jest tutaj w ogóle nie wyczuwalna. Smakują pierniczkowo :) Bardzo dobre, pachnące i mięciutkie! Polecam przepis :))

  • Odpowiedz Agnieszka C. Wrzesień 19, 2014 at 23:00

    ciekawy przepis i piękne zdjęcia :)

  • Odpowiedz kasia Wrzesień 18, 2014 at 22:15

    bardzo lubie nowa forme bloga!! nie tylko food ale tez food for thought :-) tak trzymaj, pozdrawiam serdecznie!!! amuffinki wygladaja rewelacyjnie!!!

    • Odpowiedz Ilovebake Wrzesień 19, 2014 at 21:02

      Dziękuję Ci bardzo za tak miły komentarz :)

    Dodaj komentarz