Znajdź swój przepis

Owsiane muffinki z truskawkami

13 lipca, 2021

Owsiane muffinki z truskawkami na bazie jogurtu greckiego i płatków owsianych górskich. Wilgotne, słodkie z pysznymi kawałkami truskawek.

Muffinki wykonuje się błyskawicznie. Wystarczy połączyć suche składniki z mokrymi. Nie ma potrzeby używania miksera, wystarczy widelec lub szpatułka.

Owsiane muffinki z truskawkami możesz również upiec na mące orkiszowej, a jagody zastąpić innymi owocami. Na wierzch dodałam kawałki białej czekolady, która fajnie podkręca smak muffinek, ale nie jest to konieczne.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na muffinki.

muffinki z truskawkami

OWSIANE MUFFINKI Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO:

ILOŚĆ: ok. 8-10 muffinek

  • 1 szklanka płatków owsianych, górskich
  • 1/2 szklanki cukru np. brązowego
  • 1 szklanka jogurtu greckiego, temp. pokojowa
  • 1/3 szklanki oleju np. rzepakowego
  • 1 jajko, temp. pokojowa
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • ok. 200 g pokrojonych truskawek + 1 łyżeczka mąki do obtoczenia

DODATKOWO:

  • ok. 1/2 szklanki pokrojonej białej czekolady lub czekolady do zapiekania (opcjonalnie)

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Formę na muffinki wykładamy papilotkami. Płatki mieszamy razem z cukrem, jogurtem, olejem i jajkiem. Odstawiamy na około 5 min. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Truskawki obtaczamy w mące. Suche składniki mieszamy tylko do połączenia z mokrymi. Na koniec dodajemy truskawki i ponownie lekko mieszamy. Wykładamy do 3/4 wysokości foremki, obsypujemy białą czekoladą. Pieczemy w temp. 180 C przez około 25-30 min do zarumienienia wierzchu i tzw. suchego patyczka. Podajemy oprószone cukrem pudrem.

muffinki z truskawkami

Udostępnij

Czy zrobiłeś/aś ten przepis?

Proszę daj mi znać jeśli spodobał Ci się ten przepis! Zostaw komentarz niżej pod przepisem lub oznacz mnie na Instagramie tagiem #ilovebakepl

Dołącz do dyskusji

  1. Czy zwykły jogurt naturalny może być ? A może lepiej kefir lur maślankę? Dziękuje.

    1. Może być maślanka :)

    2. A gdyby tak mąkę tortową zamienić na owsiana?

    3. Tez będzie ok tylko konsystencja cięższa 😊

  2. Czy można pominąć jogurt lub czym można go zastąpić (bez nabiału)

    1. Można dodac np jogurt kokosowy :)

  3. Czy zamiast truskawek mogą być pokrojone w kostkę i opruszone cynamonem jabłka?

    1. aneta Autor says:

      Tsk

  4. Jakie inne owoce można dać zamiast truskawek?

    1. aneta Autor says:

      borówki, maliny lub jagody

  5. Czy płatki owsiane mielimy na mąkę czy dodajemy w całości?

    1. aneta Autor says:

      W całości

  6. Jeśli chodzi o sode to pół opakowania sody czy pół łyżeczki?

    1. aneta Autor says:

      poprawione:)

  7. Angelika says:

    Czy mogę użyć mrożonych truskawek? Czy je rozmrozić przed pieczeniem?

    1. aneta Autor says:

      tak, można :) nie rozmrażamy wcześniej :)

  8. Muffinki wyglądają przepysznie. Czy zamiast mąki pszennej lub orkiszowej możnaby dać mąkę migdałową? Chciałabym te muffinki podać cukrzykówi ☺️

    1. aneta Autor says:

      tak :)

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zamknij
© 2012-2022 ILovebake Aneta Glińska. Wszystkie prawa zastrzeżone.
Zamknij
x