Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Muffinki

Owsiane muffinki z truskawkami

Lipiec 13, 2021 , 18890 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Owsiane muffinki z truskawkami na bazie jogurtu greckiego i płatków owsianych górskich. Wilgotne, słodkie z pysznymi kawałkami truskawek.

Muffinki wykonuje się błyskawicznie. Wystarczy połączyć suche składniki z mokrymi. Nie ma potrzeby używania miksera, wystarczy widelec lub szpatułka.

Owsiane muffinki z truskawkami możesz również upiec na mące orkiszowej, a jagody zastąpić innymi owocami. Na wierzch dodałam kawałki białej czekolady, która fajnie podkręca smak muffinek, ale nie jest to konieczne.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na muffinki.

muffinki z truskawkami

OWSIANE MUFFINKI Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI NA CIASTO:

ILOŚĆ: ok. 8-10 muffinek

  • 1 szklanka płatków owsianych, górskich
  • 1/2 szklanki cukru np. brązowego
  • 1 szklanka jogurtu greckiego, temp. pokojowa
  • 1/3 szklanki oleju np. rzepakowego
  • 1 jajko, temp. pokojowa
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • ok. 200 g pokrojonych truskawek + 1 łyżeczka mąki do obtoczenia

DODATKOWO:

  • ok. 1/2 szklanki pokrojonej białej czekolady lub czekolady do zapiekania (opcjonalnie)

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Formę na muffinki wykładamy papilotkami. Płatki mieszamy razem z cukrem, jogurtem, olejem i jajkiem. Odstawiamy na około 5 min. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Truskawki obtaczamy w mące. Suche składniki mieszamy tylko do połączenia z mokrymi. Na koniec dodajemy truskawki i ponownie lekko mieszamy. Wykładamy do 3/4 wysokości foremki, obsypujemy białą czekoladą. Pieczemy w temp. 180 C przez około 25-30 min do zarumienienia wierzchu i tzw. suchego patyczka. Podajemy oprószone cukrem pudrem.

muffinki z truskawkami

Komentarze

  • Odpowiedz Grażyna Wrzesień 16, 2021 at 20:37

    Jakie inne owoce można dać zamiast truskawek?

    • Odpowiedz aneta Wrzesień 22, 2021 at 15:42

      borówki, maliny lub jagody

  • Odpowiedz Kasia Lipiec 26, 2021 at 17:28

    Czy płatki owsiane mielimy na mąkę czy dodajemy w całości?

    • Odpowiedz aneta Lipiec 27, 2021 at 13:18

      W całości

  • Odpowiedz Beata Lipiec 22, 2021 at 06:39

    Jeśli chodzi o sode to pół opakowania sody czy pół łyżeczki?

    • Odpowiedz aneta Lipiec 23, 2021 at 15:01

      poprawione:)

  • Odpowiedz Angelika Lipiec 20, 2021 at 16:27

    Czy mogę użyć mrożonych truskawek? Czy je rozmrozić przed pieczeniem?

    • Odpowiedz aneta Lipiec 21, 2021 at 17:47

      tak, można :) nie rozmrażamy wcześniej :)

  • Odpowiedz Monia Lipiec 13, 2021 at 10:49

    Muffinki wyglądają przepysznie. Czy zamiast mąki pszennej lub orkiszowej możnaby dać mąkę migdałową? Chciałabym te muffinki podać cukrzykówi ☺️

    • Odpowiedz aneta Lipiec 14, 2021 at 16:37

      tak :)

    Odpowiedz na „anetaAnuluj odpowiedź