Proste ciasto z borówkami to prosty przepis z kilku składników. Ciasto jest lekkie, delikatne i wilgotne z soczystymi owocami.
Przepis, który zawsze się udaje i warto go mieć zapisany gdzieś pod ręką.
Możesz do niego dodać jagody lub maliny.
Ciasto jest leciutkie, puszyste i długo zachowuje świeżość.
Sprawdzi się na piknik, grilla lub spotkania przy kawie.
Uwielbiam smak soczystych owoców w połączeniu ze słodkim ciastem i lekko cytrynowym lukrem na wierzchu.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
KRUCHE CIASTO Z BORÓWKAMI I BUDYNIOWĄ PIANKĄ
CIASTO CZEKOLADOWE Z BORÓWKAMI I GALARETKĄ
CIASTO Z BORÓWKAMI I PIANKĄ SERNIKOWĄ
PROSTE CIASTO Z BORÓWKAMI
SKŁADNIKI:
- ok. 300 g borówek
- 2 jajka o temp. pokojowej
- 280 ml kefiru o temp. pokojowej
- 100 ml oleju rzepakowego
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub 1 łyżeczka esencji
- 180 g cukru
- 300 g mąki tortowej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
PRZYGOTOWANIE:
Formę o wymiarach ok. 12 x 24 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia.
Borówki dokładnie myjemy i osuszamy. Na czas przygotowania ciasta odstawiamy na bok.
Jajka mieszamy trzepaczką razem z kefirem, olejem oraz ekstraktem lub esencją waniliową. Wsypujemy cukier oraz przesiewamy wprost do miseczki mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy trzepaczką tylko do połączenia składników (nie dłużej). Wsypujemy borówki i jeszcze chwilkę mieszamy łyżką.
Ciasto wykładamy do formy i pieczemy w temp. 175ºC przez ok. 55 – 60 minut do tzw. suchego patyczka. Wierzch polewamy przesianym cukrem pudrem wymieszanym z sokiem z cytryny lub oprószamy cukrem pudrem.
