Rogaliki z czekoladą to mięciutki i puszyste rogale w dwóch smakach. Przepis jest prosty, a efekt jest przepyszny.
Rogaliki z czekoladą wykonałam w bardzo prosty sposób. Wystarczy podzielić ciasto na dwie części i do jednej dodać kakao. Dzięki temu uzyskujemy efekt dwukolorowy.
Do środka dodałam po kostce czekolady, która po upieczeniu cudownie rozpływa się po przekrojeniu.
Czekoladę możesz zastąpić np. kremem czekoladowym lub innym ulubionym dodatkiem.
Rogaliki nie tylko są niesamowicie puchate i mięciutkie, ale cudownie smakują.
Jeśli lubisz słodkie rogaliki wystarczy na wierzch wykonać lukier lub oblać polewą czekoladową.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
ROGALIKI Z CZEKOLADĄ
SKŁADNIKI:
ILOŚĆ: 1 blaszka rogalików
CIASTO DROŻDŻOWE
- 550 g mąki pszennej
- 25 g drożdży świeżych lub 11 g suchych
- 60 g cukru
- 220 ml ciepłego mleka
- 2 jajka o temp. pokojowej
- 80 g roztopionego masła
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki kakao
- 1/3 łyżeczki soli
DODATKOWO
- kilka kostek czekolady deserowej lub gorzkiej
- jajko + 1 łyżka mleka
PRZYGOTOWANIE:
Mąkę przesiewamy do dużej miski i odstawiamy na bok.
Do mniejszej miseczki dodajemy pokruszone drożdże świeże lub wsypujemy suche. Dodajemy 30 g cukru, wlewamy ciepłe mleko i dodajemy 3 pełne łyżki mąki. Mieszamy trzepaczką do połączenia. Owijamy wierzch folią spożywczą i odstawiamy na ok. 5 – 10 minut do wyrośnięcia.
Gotowy zaczyn wlewamy do mąki i dodajemy resztę składników. Chwilkę mieszamy łyżką i zagniatamy ciasto, aż będzie jednolite i gładkie. Gotowe dzielimy na dwie części. Jedną przekładamy do miski i zakrywamy folią. Do drugiej dodajemy przesiane kakao (można dodać łyżkę mleka) i zagniatamy do połączenia. Wkładamy do miski i przykrywamy folią. Odstawiamy na ok. 1 – 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Po tym czasie wyciągamy ciasta z misek i chwilkę zagniatamy. Na lekko podsypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy na nieduży placek jasną część ciasta. Na środek układamy ciemną kulę ciasta i zwijamy końce jasnej części tak, aby ciemna część była w środku jasnego ciasta. Rozwałkowujemy na placek o długości ok. 48 cm i szerokości ok. 35 cm. Wycinamy nierówne końce. Następnie wycinamy ok. 9 – 10 trójkątów (zerknij na film z wykonania wyżej). Na każdy trójkąt układamy po ok. 1 – 2 kostki czekolady i zwijamy. Układamy na blaszce w niewielkich odstępach od siebie i owijamy folią. Zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 minut. Po tym czasie smarujemy lekko roztrzepanym jajkiem z odrobiną mleka.
Pieczemy w temp. 180ºC przez ok. 20 – 25 minut do zarumienienia. Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.
