Sałatka gyros z kurczakiem, papryką, ogórkami, kukurydzą i sałatą lub kapustą pekińską. Idealna na imprezy, sylwestra lub urodziny.
Przepyszna i wielowarstwowa sałatka, która najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.
Zamiast dodatku kurczaka możesz dodać pokrojoną pierś z indyka. Ogórki kiszone możesz zastąpić np. ogórkami konserwowymi lub w wersji lżejszej świeżym pokrojonym na plasterki.
Do środka możesz również dodać warstwę tartego sera żółtego lub warstwę pokrojonych jajek na twardo.
TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na sałatki.
SAŁATKA GYROS
SKŁADNIKI:
- 2 filety z kurczaka
- 2 łyżeczki przyprawy gyros
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- 1 nieduża czerwona cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka kukurydzy
- 4 średnie ogórki kiszone lub konserwowe
- 1 por
- 1/2 główki kapusty pekińskiej lub sałaty lodowe
- 1/2 szklanki ketchupu
- 1/2 szklanki majonezu
- 1/2 kwaśnej śmietany 12% lub jogurt grecki
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka oregano
PRZYGOTOWANIE:
Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Przekładamy do miseczki i dodajemy 2 łyżki oleju, przyprawę gyros, słodką paprykę, sól oraz pieprz. Dokładnie mieszamy, owijamy folią i wkładamy na ok. 2 godziny do lodówki. Smażymy na odrobinie oleju na złoty kolor.
Cebulę kroimy na cienkie półplasterki lub kosteczkę i lekko solimy. Paprykę kroimy w niedużą kosteczkę. Odcinamy zieloną część pora i myjemy, kroimy na półplasterki, przekładamy do sitka i przelewamy wrzącą wodą. Zostawiamy do wystudzenia. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Ogórki kroimy w kosteczkę. Kapustę lub sałatę drobno kroimy, przekładamy na sitko i dokładnie myjemy, zostawiamy do odsączenia.
Majonez mieszamy ze śmietaną, cukrem, sokiem z cytryny oraz oregano.
Na dno miski o średnicy 25 cm układamy podsmażony filet z kurczaka, następnie ketchup, cebula, ogórki, kukurydza, por, papryka, sos majonezowy oraz kapustę lub sałata. Wkładamy na godzinę do lodówki.
