Sernik na zimno z truskawkami fit to prosty i szybki przepis na dietetyczny deser, który idealnie sprawdzi się w sezonie letnim.
Twaróg zastępujemy jogurtem greckim lub skyrem oraz serkiem mascarpone, dzięki czemu deser jest niskokaloryczny.
Fit sernik ma dużą zawartość białka, a odrobina serka mascarpone, nadaje masie lekko kremową konsystencję.
WSKAZÓWKI:
- Aby masa z jogurtu i mascarpone była idealnie gładka, rozpuszczoną galaretkę musisz całkowicie wystudzić. Wlewając ją do masy, cały czas energicznie mieszaj trzepaczką lub mikserem. Zapobiegnie to powstaniu grudek.
- Jeśli zależy Ci na maksymalnej wersji makro (high protein), użyj naturalnego skyru. Jeżeli wolisz nieco bardziej kremowy smak – wybierz jogurt grecki.
- Przepis możesz wykonać z dowolnymi owocami np. malinami, jagodami lub brzoskwiniami.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
DESER Z TRUSKAWKAMI I MASCARPONE
NAJLEPSZE CIASTO Z TRUSKAWKAMI
SERNIKA NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI I NUTELLĄ
SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI
SKŁADNIKI:
- 3 x galaretka truskawkowa
- 500 ml wrzącej wody
- 800 g jogurtu greckiego lub skyru
- 250 g serka mascarpone
WARSTWA Z GALARETKĄ
- 1 galaretka truskawkowa
- 400 ml wrzącej wody
- ok. 350 g truskawek
PRZYGOTOWANIE:
Formę o średnicy ok. 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Galaretki rozpuszczamy w 500 ml wrzącej wody i zostawiamy do ostygnięcia.
Galaretkę na wierzch sernika zalewamy 400 ml wrzącej wody i zostawiamy do ostygnięcia.
Jogurt i serek mascarpone mieszamy razem. Następnie powoli niewielkim strumieniem wlewamy ostudzoną galaretkę cały czas mieszając trzepaczką, aż do całkowitego połączenia. Masę wylewamy do formy i wkładamy na ok. 30 minut do lodówki.
Truskawki myjemy, osuszamy i pozbywamy się szypułek. Kroimy na kawałki i układamy na wierzchu sernika. Następnie zalewamy lekko tężejącą galaretką. Sernik wkładamy do lodówki na całą noc.
