Sernik z musem czekoladowym

Sernik z musem czekoladowym to pyszny i prosty przepis na deser. Kremowy sernik i delikatna pianka czekoladowa.

Spód można wykonać z herbatników, ciasteczek zbożowych lub przygotować i podpiec ciasto kruche.

Sernik jest aksamitny, kremowy i płaski, dzięki pieczeniu w niższej temperaturze.

Mus wykonujemy w prosty i szybki sposób, aby każdy poradził sobie z jego wykonaniem.

Wystarczy zmiksować śmietankę z mascarpone oraz dodać krem czekoladowy.

U mnie krem nutella, ale możesz użyć również roztopionej mlecznej lub deserowej czekolady.

Cudowny deser na każdą okazję, który łączy sernik z warstwą czekoladową i herbatnikami.

ZOBACZ INNE PRZEPISY:

SERNIK LEŚNY MECH Z MALINAMI

CIASTO EKLER PISTACJOWY

CIASTO BALLADYNA

SERNIK Z MUSEM CZEKOLADOWYM

SKŁADNIKI:

SPÓD Z HERBATNIKÓW

• 150 g herbatników maślanych
• 40 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka kremu czekoladowego np. nutella

MASA SEROWA

• 1 kg twarogu półtłustego np. z wiaderka
• 200 g cukru
• 5 jajek
• 200 ml śmietanki kremówki 30%
• 60 g budyniu waniliowego (w proszku)

MUS CZEKOLADOWY

• 400 ml śmietanki kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 5 łyżek kremu czekoladowego np. nutella
• 1 śmietan – fix

DODATKOWO

• kilka pokruszonych mini bezików

PRZYGOTOWANIE:

Tortownicę o średnicy ok. 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Herbatniki rozdrabniamy np. w malakserze. Następnie dokładnie mieszamy z roztopionym masłem i kremem czekoladowym. Wykładamy na dno formy i lekko dociskamy.

Wszystkie składniki na masę serową powinny być w temp. pokojowej.

Twaróg mieszamy razem z cukrem, jajkami, śmietanką i proszkiem budyniowym na jednolitą masę. Wykładamy na spód z herbatników i pieczemy w temp. 160ºC przez ok. 60 minut. Po tym czasie sernik zostawiamy w zamkniętym piekarniku do wystudzenia.

Śmietankę miksujemy razem z serkiem na gęsty krem. Pod koniec wsypujemy śmietan – fix i ponownie miksujemy przez 2 – 3 minuty. Na koniec dodajemy po łyżce krem czekoladowy i miksujemy do połączenia. Wykładamy na ostudzony sernik. Wkładamy na całą noc do lodówki. Przed podaniem dekorujemy pokruszonymi mini bezikami.