Skyrnik – fit sernik z borówkami

Skyrnik – fit sernik z borówkami i polewą z białej czekolady. Niesamowicie lekki, delikatny i puszysty. Idealny dla początkujących.

Skyrnik to nic innego jak zdrowy deser, który wykonujemy na gęstym jogurcie islandzkim.

W smaku przypomina sernik, ale jest o wiele lżejszy i delikatniejszy w smaku.

Doskonały przepis dla osób na diecie, które chcą zjeść deser z niską ilością kalorii i dużą ilością wartościowego białka.

Przepis wzbogaciłam o polewę z białej czekolady, dzięki czemu jest o wiele słodszy.

Natomiast w zdrowszej wersji proponuję polewę z jogurtu naturalnego wymieszanego z miodem lub syropem klonowym.

Skyrnik to moje odkrycie tego roku. Z kilku składników można wyczarować przepyszny, leciutki deser z owocami.

ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:

PUSZYSTE CIASTO JOGURTOWE

KRUCHE CIASTO Z MALINAMI I JOGURTOWĄ PIANKĄ

CIASTO JOGURTOWE Z BORÓWKAMI

SKYRNIK – FIT SERNIK Z BORÓWKAMI

SKŁADNIKI:

• 700 g skyru naturalnego
• 3 jajka o temp. pokojowej
• 100 g cukru lub erytrolu
• 40 g budyniu waniliowego lub śmietankowego
• 100 g białej czekolady
• ok. 200 g borówek + kilka do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Formę o śr. około 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Skyr przekładamy do miseczki razem z żółtkami, cukrem oraz budyniem. Mieszamy dokładnie trzepaczką do połączenia. Białka razem ze szczyptą soli miksujemy na sztywną piankę. Dodajemy do masy jogurtowej i delikatnie mieszamy. Wykładamy do formy i wierzch obsypujemy borówkami. Pieczemy w temp. 175ºC przez ok. 1 godzinę. Studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Ostudzony wkładamy na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem oblewamy roztopioną białą czekoladą i dekorujemy borówkami.