Szwedzie ciasto czekoladowe Karleksmums

Szwedzkie ciasto czekoladowe Karleksmums nazywane ciastem miłości. Mocno czekoladowe, wilgotne z pyszną polewą oraz płatkami lub wiórkami kokosowymi.

Ciasto niesamowicie proste w przygotowaniu i nawet osoba początkująca świetnie sobie z nim poradzi.

Smak przypomina klasyczne ciasto czekoladowe z dawnych lat.

W wersji dla dzieci polecam wykonać przepis na kawie zbożowej, natomiast dla dorosłych przygotować dosyć mocny napar z kawy ziarnistej.

Wierzch to przepyszna polewa kakaowa, na którą dodałam prażone na suchej patelni płatki migdałowe, ale w wersji oryginalnej mogą być wiórki kokosowe.

ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:

CIASTO DUBAJSKA FANTAZJA

CIASTO RZYMIANKA

CIASTO CZEKOLADOWE BOUNTY

SZWEDZKIE CIASTO CZEKOLADOWE KARLEKSMUMS

SKŁADNIKI:

CIASTO

• 50 g kakao
• 100 ml gorącej wody
• 100 ml mleka
• 200 g masła o temp. pokojowej
• 225 g cukru
• 3 jajka o temp. pokojowej
• 225 g mąki tortowej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub esencji
• 1/2 łyżeczki soli

POLEWA CZEKOLADOWA

• 50 g masła
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżka kakao
• 4 łyżki naparu z kawy np. zbożowej lub zwykłej

DODATKOWO

• płatki migdałowe lub wiórki kokosowe na wierzch

PRZYGOTOWANIE:

Formę o wymiarach 24 x 24 cm lub podobny wykładamy papierem do pieczenia.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i odstawiamy na bok.

Kakao dodajemy do gorącej wody, następnie wlewamy mleko i chwilkę mieszamy. Odstawiamy na bok.

Miękkie masło miksujemy razem z cukrem na jasną i puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy do połączenia. Dodajemy suche składniki, wlewamy mieszaninę z kakao oraz wanilię i sól. Mieszamy tylko do połączenia szpatułką lub trzepaczką.

Ciasto przekładamy do formy i pieczemy w temp. 180ºC przez ok. 20 – 25 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.

Masło przekładamy do rondelka razem z pozostałymi składnikami na polewę i rozpuszczamy. Gotową polewę wylewamy na wierzch ciasta i obsypujemy lekko podprażonymi płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi.