Tarta z borówkami i nutellą to przepyszny i słodki deser na kruchym cieście czekoladowym. Prosty przepis, kilka składników i wspaniały smak.
Tarta będzie idealna dla fanów kremu czekoladowego nutella i słodkich wypieków.
Uwielbiam podawać ją z borówkami, malinami lub wiśniami.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
CIASTO BALLADYNA Z TRUSKAWKAMI
CIASTO CZEKOLADOWE Z GRUSZKAMI I KREMEM
TARTA Z BORÓWKAMI I NUTELLĄ
SKŁADNIKI:
KRUCHE CIASTO
- 160 g mąki tortowej
- 2 łyżki kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 80 g cukru pudru
- 1 zimne żółtko (rozmiar L)
- 100 g zimnego masła
- szczypta soli
KREM
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 500 g serka mascarpone
- 4 pełne łyżki kremu czekoladowego nutella
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka żelatyny lub 1 śmietan – fix
DODATKOWO
- ok. 100 g borówek
- starta czekolada do dekoracji
PRZYGOTOWANIE:
Formę na tartę smarujemy lekko masłem i obsypujemy bułką tartą lub kaszką manną.
Mąkę przesiewamy razem z kakao, proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem. Następnie dodajemy żółtko, kawałki masła i szczyptę soli. Zagniatamy na jednolite i gładkie ciasto.
Na lekko podsypanej mąką stolnicy lub pomiędzy folią spożywczą rozwałkowujemy na kształt formy. Owijamy wierzch folią i wkładamy do lodówki na 30 minut do schłodzenia. Przed pieczeniem nakłuwamy całe ciasto widelcem. Pieczemy w temp. 180ºC przez ok. 18 minut. Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.
Śmietankę razem z mascarpone miksujemy na gęsty krem. Krem dzielimy na dwie części z czego jedna nieco większa.
Do mniejszej części kremu cały czas miksując na niskich obrotach dodajemy śmietan – fix lub rozpuszczoną i ostudzoną w 3 – 4 łyżkach wody żelatynę. Następnie dodajemy po łyżce krem czekolady. Gotowy wykładamy na spód ciasta kruchego.
Do pozostałej części kremu dodajemy przesiany cukier puder i krótko miksujemy. Wykładamy na krem czekolady wykonując fikuśne kształty. Wkładamy pod przykryciem do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem dekorujemy borówkami i startą czekoladą.
