Tarta z truskawkami i kremem budyniowym oraz galaretką. Najlepszy przepis na tartę, która będzie idealna w lato.
Tartę możesz przygotować ze świeżymi truskawkami lub innymi ulubionymi owocami.
Krem budyniowy jest delikatny, słodki i świetnie pasuje do każdych owoców.
Kruche ciasto możesz wykonać dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Cudowna, prosta i przepyszna tarta na każdą okazję.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
CIASTO BALLADYNA Z TRUSKAWKAMI
CIASTO LEŚNY MECH Z MALINAMI I PISTACJAMI
TARTA Z TRUSKAWKAMI I KREMEM
SKŁADNIKI:
WARSTWA Z TRUSKAWKAMI
- ok. 350 – 400 g truskawek
- 1/2 opakowania galaretki truskawkowej
- 150 ml gorącej wody
KRUCHE CIASTO
- 180 g mąki tortowej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g cukru pudru
- 1 zimne żółtko
- 90 g zimnego masła
- szczypta soli
KREM BUDYNIOWY
- 500 ml mleka
- 4 łyżki cukru
- 40 g budyniu waniliowego w proszku
- 1 żółtko (opcjonalnie)
- 130 g masła o temp. pokojowej
PRZYGOTOWANIE:
Formę na tartę o śr. 24 cm smarujemy lekko masłem i oprószamy bułką tartą lub kaszką manną.
Galaretkę zalewamy gorącą wodą i mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy do ostygnięcia.
Mąkę przesiewamy do miseczki razem z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem. Dodajemy szczyptę soli, żółtko oraz kawałki zimnego masła. Zagniatamy na jednolite ciasto.
Na lekko podysypanej mąką stolnicy lub pomiędzy arkuszami papieru do pieczenia rozwałkowujemy na wymiar formy.
Wykładamy ciasto do formy i wycinamy nadmiar ciasta. Przykrywamy folią i chłodzimy przez ok. 30 minut w lodówce. Przed pieczeniem całe nakłuwamy widelcem.
Pieczemy w temp. 180ºC przez ok. 18 – 20 minut do zarumienienia. Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia.
Do rondelka wlewamy 400 ml mleka. Wsypujemy cukier i gotujemy do rozpuszczenia cukru, następnie zdejmujemy z ognia. W pozostałym mleko rozpuszczamy proszek budyniowy oraz mieszamy z żółtkiem. Cały czas mieszając trzepaczką gorące mleko powoli wlewamy mieszaninę z budyniem. Ponownie podgrzewamy, aż budyń będzie gęsty. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do ostygnięcia.
Miękkie masło chwilkę miksujemy następnie dodajemy po łyżce budyń. Krem wykładamy na spód tarty. Na wierzch wykładamy plasterki lub kawałki truskawek i wypełniamy lekko tężejącą galaretką. Tartę wkładamy na 2 – 3 godziny do lodówki.
