Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Na słono, Zupy

Zupa jarzynowa z ciecierzycą i makaronem

Wrzesień 13, 2022 , 2389 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Zupa jarzynowa z ciecierzycą i makaronem oraz marchewką i selerem. Przepyszna, zdrowa i sycącą zupa, którą możesz podawać latem lub zimą.

Zupa jarzynowa to doskonała propozycja na szybki obiad w mniej niż 30 minut. Ciecierzyca to roślinne źródło białka, które zastępuje mięso.

Mnóstwo warzyw sprawia, że zupa jarzynowa z ciecierzycą może być podawana dzieciom jako pełnowartościowy posiłek.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy zupy.

zupa jarzynowa z ciecierzycą i makaronem

ZUPA JARZYNOWA Z CIECIERZYCĄ I MAKARONEM

SKŁADNIKI:

  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 średnie ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1/3 małej główki selera korzeniowego
  • 400 g ugotowanej ciecierzycy
  • 2 1/2 litra bulionu warzywnego
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany 12% lub 18%
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 150 g ugotowanego makaronu

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę, ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i selera obieramy i kroimy w kosteczkę. Na maśle podsmażamy cebulkę przez ok. 5 minut. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy jeszcze przez ok. 2 minuty. Dodajemy marchewkę, pietruszkę, selera oraz ziemniaki i podsmażamy przez 5 minut. Zalewamy gorącym bulionem i gotujemy do miękkości warzyw. Na koniec dodajemy odsączoną ciecierzycę. Śmietanę mieszamy z 1 – 2 łyżkami zupy i szybko mieszamy. Dodajemy ponownie zupę i znowu mieszamy. Wlewamy mieszaninę do zupy, mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy ugotowany makaron i posiekaną natkę pietruszki.

zupa jarzynowa z ciecierzycą i makaronem

Komentarze

  • Odpowiedz Hania Wrzesień 16, 2022 at 18:42

    Czy makaron można gotować w zupie?

    • Odpowiedz aneta Wrzesień 17, 2022 at 16:12

      Lepiej oddzielnie :)

  • Odpowiedz bozena Wrzesień 13, 2022 at 20:41

    Czy waga ciecierzycy jest po ugotowaniu?Ile to byłoby mniej więcej suchej?pozdrawiam

    • Odpowiedz aneta Wrzesień 17, 2022 at 16:26

      Jest to waga ugotowanej. Powinno wyjść ok. 1,5 szklanki ciecierzycy.

    Odpowiedz na „HaniaAnuluj odpowiedź