Muffinki czekoladowe

Muffinki czekoladowe chodziły za mną już długi czas, aż w końcu udało się je zrobić. W internecie zobaczyłam super wykończenie przypominające pajęczynę, które jest idealne na Halloween.

Wbrew pozorom stworzenie takiej dekoracji nie jest trudne, ale trzeba wykazać się odrobiną cierpliwości i precyzji.

Muffinki wyszły bardzo czekoladowe, super mięciutkie, wręcz rozpływające się w ustach.

Po prostu idealne czekoladowe muffinki.

Wierzch z pajęczyny to świetny pomysł na imprezy lub Halloween.

Dzieci na pewno będą zachwycone taką dekoracją.

SKŁADNIKI:

 ILOŚĆ: ok. 12 – 15 muffinek

• 2 jajka

• 220 g cukru

• 110 g mąki pszennej + 1 łyżka do wymieszania czekolady

• 6 łyżek kakao

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

• 2/3 szklanki mleka

• 150 g masła, roztopionego

• 120 g gorzkiej czekolady, pokrojonej na kawałeczki

 SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

• 150 g gorzkiej czekolady

• 100 g białej czekolady

W miseczce miksujemy jajka z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodajemy stopniowo mąkę, kakao, proszek do pieczenia, wanilie oraz mleko. Na koniec mieszamy powstałą masę z masłem i dodajemy pokrojoną gorzką czekoladę, którą wcześniej mieszamy z łyżką mąki. Piekarnik nagrzewamy do 180 C, formę na muffinki wykładamy papilotkami lub smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Przekładamy do ¾ wysokości i pieczemy ok. 25 min. Po ostudzeniu wierzch muffinek polewamy rozpuszczoną gorzką czekoladą. Białą czekoladę również rozpuszczamy i przekładamy do woreczka cukierniczego lub zwykłego foliowego ( lepiej jak woreczek jest ze sztywniejszej folii ), nożyczkami wycinamy mała dziurkę w jednym z rogu woreczka i robimy niewielką kropkę z czekolady na środku muffinki. Dookoła kropki z czekolady wykonujemy okręgi i wykałaczką przeciągamy przez środek tworząc coś na kształt pajęczyny. Odstawiamy do zastygnięcia lub konsumujemy od razu. Smacznego.