Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Ciasta bezglutenowe, Ciasta z owocami

Ciasto bezglutenowe z kaszą jaglaną i rabarbarem (owocami) – przepis

Maj 15, 2015 , 90071 Wyświetleń, WYDRUKUJ,
ciasto-bezglutenowe-z-kaszą-jaglaną-10

To moje pierwsze ciasto bezglutenowe z kaszą jaglaną i muszę przyznać, że jest zaskakująco pyszne i proste. Ciasto możesz zrobić z dowolnymi owocami, ale uważaj na te bardziej wodniste, ich dodaj mniej. Ja w tym przepisie użyłam rabarbaru, na który jest teraz sezon. Ciasto bezglutenowe z owocami w smaku jest zupełnie inne niż te pieczone na mące. Jest wilgotne, dosyć ciężkie i z wyglądu może przypominać trochę sernik. Czuć trochę kaszę, ale można ją bardziej zmiksować i wtedy będzie jeszcze bardziej kremowa.

Wybrałam najprostszy przepis i trochę sceptycznie podchodziłam do tych wszystkich ciast bezglutenowych. Nie stosuję żadnej diety, staram się mieć zbilansowany jadłospis, ale wykluczanie składników np. mąki lub jedzenie samych warzyw to nie dla mnie. Oczywiście osoby, które muszą ze względu na chorobę to już inna sprawa tutaj nie ma dyskusji.

Natomiast od czasu do czasu fajnie spróbować nowych smaków i składników w cieście. Myślę, że niedługo zrobię sernik na kaszy jaglanej według mnie najlepiej pasuje do tego typu wypieków.

Ciasto bezglutenowe z owocami polecam osobom, które jak ja zaczynają dopiero przygodę z takimi wypiekami. Nie ma prostszego i szybszego ciasta możemy dodawać sezonowe owoce np. rabarbar lub truskawki.

Ja sprawdziłam i od czasu do czasu ciasto bezglutenowe to fajny deser, ale nie na długo bo moje ukochane ciasta są jednak na mące. Inspiracja: ostra-na-slodko.pl

ciasto bezglutenowe

CIASTO BEZGLUTENOWE Z KASZĄ JAGLANĄ I RABARBAREM – PRZEPIS

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 300 g kaszy jaglanej
  • 470 ml wody
  • 160 ml mleka
  • 2 jajka
  • 160 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 30 ml oleju
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli

DODATKOWO:

  • 250 g rabarbaru
  • cukier puder do oprószenia

Kaszę jaglaną płuczemy dwa razy w wodzie. Zalewamy 470 ml wody i gotujemy na niewielkim ogniu, aż kasza całkowicie wchłonie wodę. Kaszę chwilę rozdrabniamy blenderem. Następnie cały czas miksując na średnich obrotach dodajemy mleko, olej, jajka, cukry oraz przesianą sodę. Miksujemy do połączenia i wylewamy do tortownicy (u mnie silikonowa) o śr. 24 cm. Na wierzch układamy pokrojony w niewielkie kawałki rabarbar. Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 1 godz. Po upieczeniu ciasto zostawiamy na 15 min w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach. Podajemy oprószone cukrem pudrem.

ciasto bezglutenowe
ciasto bezglutenowe z kaszą jaglaną
ciasto bezglutenowe
ciasto bezglutenowe
ciasto bezglutenowe z kaszą jaglaną
ciasto bezglutenowe

  • Paulina

    Właśnie skończyłam piec. Nie jest dobrze, środek cały surowy i leisty. Przed pieczeniem masa miała konsystencję sernikową, tak jak w komentarzach niżej.

  • titi

    moje wyszło git- nawet pomyślałabym że zbyt zbite (nie wiem jak tak gęsta masa mogła uciec z blachy- ale co kucharz to inaczej :P) problem w tym że mało słodkie… następnym razem dodam więcej cukru… no i trzeba lubic kasze jaglana żeby smakowało- ja uwielbiam kasze jaglana i to ciasto jest dla mnie!

  • Gosia Chylinska

    czy mozna czyms zastapic cukier?

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Np ksylitolem

  • Ania Tomczak

    Czy 300g kaszy ma byc przed czy po gotowaniu?

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      przeczytaj przepis :)

  • Joanna Niedoba

    dziwne ciasto, można spróbować, bo każdemu inaczej smakuje; dla mnie stanowczo za słodkie, kawałki z rabarbarem jeszcze jakoś znośne, ale mąż sypał cukru pudru i mówił, że mogłoby być słodsze; córce nie smakowało, ja z ugotowanej kaszy wole zrobić budyń, mąż zadowolony, bo więcej zostało dla niego, a kaszy jaglanej nie lubi w ogóle, więc trzeba samemu wypróbować;) u mnie też konsystencja się zmieniała, najpierw była bardzo gęsta, ciężka, w piekarniku zrobiła się luźna, piekłam krócej niż godzinę, ale boki już były gotowe, studziłam tak jak w przepisie 15 min w piekarniku i wtedy ładnie „zastygło”; tylko moje ciasto jest ciemniejsze- nie wiem dlaczego, przez co mniej apetycznie wygląda

Może to Cię zainteresuje