Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Babki, Wielkanoc

Babka budyniowa

Marzec 22, 2019 , 34031 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Babka budyniowa o konsystencji piaskowego ciasta. Bardzo delikatna, leciutka jak puszek i do tego wilgotna.

Babka budyniowa z tego przepisu jest niezwykle prosta w przygotowaniu i zawiera tylko kilka prostych składników.

Przepis bazuje na budyniach, które dodajemy zamiast mąki tortowej. Mąką ziemniaczana z budyniu sprawia, że ciasto jest lżejsze i ma piaskową konsystencję.

W przypadku tego typu ciasta pamiętaj, aby składniki były w tej samej pokojowej temperaturze.

Ciasto możesz wykonać nawet kilka dni wcześniej i przechowywać w chłodnym miejscu pod przykryciem. Nie straci zbyt dużo na smaku i nadal będzie wilgotna i pyszna.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na babki.

babka budyniowa

BABKA BUDYNIOWA

SKŁADNIKI NA CIASTO:

  • 4 jajka, temp. pokojowa
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 4 x 40 g budyń waniliowy, proszek
  • 3 łyżki mąki tortowej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki oleju np. rzepakowego
  • 1 łyżka soku z cytryny

Keksówkę o wym. 12×28 cm lub podobną wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem budyniowym i proszkiem do pieczenia. Jajka miksujemy razem z cukrami na jasną i puszystą masę, aż do potrojenia objętości. Następnie zmniejszamy obroty miksera do minimum i w kilku porcjach dodajemy suche składniki naprzemiennie z olejem. Na koniec łączymy z sokiem z cytryny. Pieczemy w temp. 180 C przez około 40-45 min. do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu zostawiamy na 5 min. przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika i dopiero wyciągamy i zostawiamy do wystudzenia. Wierzch oprószamy cukrem pudrem.

babka budyniowa
babka budyniowa
babka budyniowa

  • https://www.facebook.com/Cake-sweet-cake-127174374593780/?ref=aymt_homepage_panel Edyta Beszczyńska

    Można się bawić smakami, malina, wiśnia, czekolada. Jadłam też budyń o smaku białej czekolady. Wypróbuję za tydzień.

  • Anna

    Zrobilam dzisiaj i mowiac szczerze nie zachwycila mnie. Jest strasznie krucha. Wybacz autorko , ze o pisze ale uwazam, ze trzeba byc szczerym. Inne Twoje przepisy mnie zachwycaja.
    Pozdrawiam

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Ja ta babkę uwielbiam i dla mnie jest idealna, ale o smakach się nie dyskutuje :)

  • domaaa

    Babka pyszna ???? bardzo mi smakowała, była fajna i puszysta….ale mam pytanie czy posmak proszku od budyniu był u Pani wyczuwalny ? Bo u mnie niestety tak i nw czy można jakoś temu zaradzić

Może to Cię zainteresuje