Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Pączki, Tłusty czwartek

Pączki serowe

February 27, 2019 , 8429 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Szybki przepis na pączki serowe z twarogu. Nie ma drożdży i smażymy od razu po przygotowaniu. Leciutkie, puszyste z wyczuwalnym smakiem serka.

Pączki serowe są doskonałą alternatywą dla osób, które nie mają czasu przygotować tradycyjnych pączków na drożdżach.

Smak twarogu w pączuszkach jest wyczuwalny i nadaje im wilgotności.

Smażenie pączuszków najlepiej rozpoczynać od zanurzenia łyżeczki w oleju i dopiero nabieraniu ciasta i smażeniu w głębokim tłuszczu. Smażymy na złoty kolor z każdej strony.

Pączki serowe są jednymi z moich ulubionych, dzięki temu, że nie wymagają, aż tak dużej wprawy jak zwykłe pączki.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na pączki.

pączki serowe

PĄCZKI SEROWE:

ILOŚĆ: 1 duży talerz

  • 300 g twarogu, trzykrotnie zmielonego
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany kwaśnej 18%
  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki spirytusu lub 1 łyżka octu spirytusowego

DODATKOWO:

  • olej rzepakowy lub smalec do smażenia
  • cukier puder lub lukier do pączków

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem i cukrem pudrem. Twaróg miksujemy razem z jajkami, żółtkami oraz śmietaną. Następnie dodajemy suche składniki oraz alkohol i mieszamy do połączenia. Masa powinna być dosyć kleista.
Olej lub smalec podgrzewamy do temp. 180 C, następnie za pomocą łyżeczki zanurzonej w oleju forujemy niewielki kuleczki i smażymy na złoty kolor z obu stron. Układamy na ręczniku kuchennym do odsączenia oprószamy pudrem lub polewamy lukrem.

pączki serowe
pączki serowe
pączki serowe
pączki serowe

Komentarze

  • Reply Joanna K. March 13, 2019 at 13:06

    czy moge uzyc serka Philadelphia do tych paczkow?

    • Reply Ilovebake March 13, 2019 at 15:44

      Tutaj będzie lepszy serek śmietankowy o troszkę lżejsze konsystencji :)

      • Reply Joanna K. March 13, 2019 at 16:32

        dziekuje za odpowiedz! tutaj gdzie jestem nie dostane serka smietankowego. Sprobuje zrobic z serkiem wiejskim jak ktos pisal w komentarzach. Dziekuje bardzo!

        • Reply Ilovebake March 13, 2019 at 19:19

          Dobry pomysł :)

  • Reply Dorota K. February 28, 2019 at 17:08

    Zamiast twarogu dodałam 2 serki wiejskie. Pączki były równie pyszne:)

  • 1 2

    Leave a Reply