Szybki przepis na pączki serowe z twarogu. Nie ma drożdży i smażymy od razu po przygotowaniu. Leciutkie, puszyste z wyczuwalnym smakiem serka.
Pączki serowe są doskonałą alternatywą dla osób, które nie mają czasu przygotować tradycyjnych pączków na drożdżach.
Smak twarogu w pączuszkach jest wyczuwalny i nadaje im wilgotności.
Smażenie pączuszków najlepiej rozpoczynać od zanurzenia łyżeczki w oleju i dopiero nabieraniu ciasta i smażeniu w głębokim tłuszczu. Smażymy na złoty kolor z każdej strony.
Pączki serowe są jednymi z moich ulubionych, dzięki temu, że nie wymagają, aż tak dużej wprawy jak zwykłe pączki.
TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na pączki.
PĄCZKI SEROWE:
ILOŚĆ: 1 duży talerz
- 300 g twarogu, trzykrotnie zmielonego
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 2 łyżki śmietany kwaśnej 18%
- 2 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki spirytusu lub 1 łyżka octu spirytusowego
DODATKOWO:
- olej rzepakowy lub smalec do smażenia
- cukier puder lub lukier do pączków
* 1 szklanka o pojemności 250 ml.
Wszystkie
składniki
powinny
być
w
temp.
pokojowej.
Mąkę
przesiewamy
razem
z
proszkiem
i
cukrem
pudrem.
Twaróg
miksujemy
razem
z
jajkami,
żółtkami
oraz
śmietaną.
Następnie
dodajemy
suche
składniki
oraz
alkohol
i
mieszamy
do
połączenia.
Masa
powinna
być
dosyć
kleista.
Olej
lub
smalec
podgrzewamy
do
temp.
180
C,
następnie
za
pomocą
łyżeczki
zanurzonej
w
oleju
forujemy
niewielki
kuleczki
i
smażymy
na
złoty
kolor
z
obu
stron.
Układamy
na
ręczniku
kuchennym
do
odsączenia
oprószamy
pudrem
lub
polewamy
lukrem.
Komentarze
Witam.Ja robię też z serków homogenizowanych.
czy moge uzyc serka Philadelphia do tych paczkow?
Tutaj będzie lepszy serek śmietankowy o troszkę lżejsze konsystencji
dziekuje za odpowiedz! tutaj gdzie jestem nie dostane serka smietankowego. Sprobuje zrobic z serkiem wiejskim jak ktos pisal w komentarzach. Dziekuje bardzo!
Dobry pomysł
Zamiast twarogu dodałam 2 serki wiejskie. Pączki były równie pyszne:)
https://uploads.disquscdn.com/images/be722d62bb842e9c9537bb2e8308b6a33152eb0f90a377ca33fbb7d6a23ea8fc.jpg