Babeczki bounty o przepysznym smaku kokosa i czekolady. Czekoladowe muffinki na bazie jogurtu oraz wierzch z wiórków kokosowych. Przepyszne i proste w wykonaniu babeczki.
Muffinki wykonujemy bardzo prosto. Wystarczy, że połączysz suche składniki z mokrymi. Babeczki zawierają niedużą ilość tłuszczu i dodatkowo dodajemy zdrowy jogurt naturalny. Babeczki są wilgotne i mocno czekoladowe.
Wiórki kokosowe mieszamy z masłem i formujemy w tzw. czapy kokosowe, które nakładamy na wierzch babeczek.
Dodatkowo całość polewamy gorzką czekoladą, dzięki czemu babeczki są jeszcze smaczniejsze i intensywniejsze w smaku.
Babeczki bounty to inspiracja znanym batonikiem. Przepis znaleziony gdzieś w internecie zainspirował mnie do stworzenia domowych babeczek, który są super smaczne. Polecam dla fanów bounty.
TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na babeczki.
BABECZKI BOUNTY
SKŁADNIKI NA BABECZKI:
ILOŚĆ: ok 8 babeczek
- 3/4 szklanki mąki tortowej
- 1/4 szklanki kakao
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko, temp. pokojowa
- 1/4 szklanki jogurtu naturalnego, temp. pokojowa
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżki oleju np. rzepakowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub esencji
- szczypta soli
SKŁADNIKI NA WARSTWĘ KOKOSOWĄ:
- 100 g wiórków koksowych
- 50 g masła
- 2 łyżeczki cukru
SKŁADNIKI NA POLEWĘ:
- 60 ml śmietanki kremówki
- 60 g gorzkiej czekolady
* 1 szklanka o pojemności 250 ml.
Mąkę przesiewamy razem z kakao, sodą oraz proszkiem. Następnie dodajemy jajko, cukier, jogurt, ciepłą wodę, olej, ekstrakt oraz sól. Dokładnie mieszamy. Formę na muffinki wykładamy papilotkami. Napełniamy je do 3/4 wysokości. Pieczemy w temp. 180 C przez około 20-25 min. do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i zostawiamy do wystudzenia.
Masło roztapiamy, dodajemy wiórki oraz cukier i mieszamy. Zwilżonymi wodą dłońmi formujemy kuleczki z wiórek i nakładamy na wierzch babeczek.
Kremówkę mocno podgrzewamy, dodajemy czekoladę i mieszamy do rozpuszczenia. Polewamy 1-2 łyżkami polewamy.
a czy mogłabym prosić o rozpisanie składników na przynajmniej 24 muffinki ;)
Wystarczy porobić składniki :)
Dopisz rowniez w ktorym momencie wyslac cukier
Dzięki :)
Ciasto wyszlo mi bardzo rzadkie czy takie ma byc ?
Powinno wyjść o konsystencji np. jogurtu :)