Ciastka owsiane czekoladowe ze śliwką

Ciastka owsiane czekoladowe z dodatkiem suszonej śliwki. Mocno czekoladowe z dodatkiem sporej ilości płatków owsianych. Sycące, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Ciastka są rewelacyjne w smaku. Czekolada współgra ze sakiem suszonych śliwek i płatków. Do ciasta możesz użyć płatków błyskawicznych lub górskich. Ja dodałam górskich, ale możesz je także wymieszać ze sobą.

Ciasteczka należy układać w sporych odstępach od siebie ponieważ rosną na boki i się spłaszczają.

Ciastka owsiane czekoladowe nie tylko mogą być podawane na deser, ale także sprawdzą się do pracy na drugie śniadanie lub zdrową przegryzkę.

Uwielbiam te ciasteczka i mogłabym je nazwać „śliwka w czekoladzie”. Wilgotne, czekoladowe i do tego sycące.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasteczka owsiane.

CIASTKA OWSIANE CZEKOLADOWE ZE ŚLIWKĄ

SKŁADNIKI:

ILOŚĆ: 2 blaszki ciasteczek

• 1 1/2 szklanki mąki tortowej
• 1/2 szklanki kakao
• 3/4 szklanki cukru np. brązowego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 150 g masła, temp. pokojowa
• 2 jajka, temp. pokojowa
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• 2 szklanki płatków owsianych
• szczypta soli

DODATKOWO:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g suszonych śliwek

* 1 szklanka o pojemności 250 ml

Mąkę przesiewamy razem z kakao, proszkiem oraz sodą. Miękkie masło miksujemy razem z cukrami, następnie dodajemy po jednym jajku. Wsypujemy przesiane składniki, sól i miksujemy do połączenia. Następnie dodajemy płatki oraz pokrojone na kawałeczki śliwki, mieszamy szpatułką lub dużą łyżką.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i formujemy niewielki kuleczki (około 1 1/2 łyżeczki ciasta), które spłaszczamy dłonią. Ciasteczka układamy w dosyć dużych odstępach dlatego, że jeszcze podczas pieczenia się spłaszczą. Czekoladę siekamy i na każdym ciasteczku układamy kilka kawałków. Pieczemy w temp. 190 C przez około 10 min. Studzimy przez około 10 min minut i dopiero zdejmujemy z blaszki.