Ciasto tiramisu z truskawkami

Ciasto tiramisu z truskawkami w wersji sezonowej. Idealne na letnie dni, ponieważ nie wymaga pieczenia. Ta wersja tiramisu jest mocno kawowa i nie za słodka. Truskawki możesz zastąpić malinami, wiśniami, jagodami lub borówkami. Przepyszne, intensywne  i bardzo proste w przygotowaniu.

Moja wersja jest mocno kawowa, ale jeśli nie lubisz tak bardzo kawy możesz zastąpić je kakao. Biszkopty nasączyłam wodą z sokiem z cytryny. Zamiennie możesz zamiast soku dodać likier kawowy lub inny alkohol.

Ciasto tiramisu koniecznie wykonaj na kilka godzin przed podaniem. Krem się ustabilizuje i smaki się ze sobą połączą. Bardzo fajnie smakuje latem kiedy deser wyciągniesz prosto z lodówki.

Ciasto tiramisu uwielbiam z filiżanką gorącej kawy, może dla kogoś będzie za dużo i za intensywnie, ale ja uwielbiam takie smaki.

Truskawki fajnie ożywiają smak i dodatkowo warto wybrać truskawki deserowe, które są słodsze. Tiramisu możesz przygotować i podawać w pucharkach.

TUTAJ  znajdziesz inne moje przepisy na tiramisu.

CIASTO TIRAMISU Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI NA TIRAMISU:

• 600 ml śmietanki kremówki 30%
• 300 g serka mascarpone
• 4 łyżki cukru pudru
• 200-300 g podłużnych biszkoptów
• 4 łyżki kawy rozpuszczalnej

DODATKOWO:

• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka soku z cytryny (zamiennie alkohol)
• 500 g truskawek

Biszkopty lekko namaczamy w wodzie z sokiem (sok można zastąpić alkoholem) i układamy na dnie formy o wymiarach 20×30 cm lub lekko większej. Oprószamy przez sitko ok. 1-2 łyżki kawy rozpuszczalnej. Kremówkę ubijamy razem z mascarpone na gęsty krem. Pod koniec dodajemy przesiany cukier puder i jeszcze chwilę miksujemy. Połowę kremu wykładamy na biszkopciki, następnie układamy plasterki truskawek. Układamy drugą warstwę nasączonych biszkoptów. Oprószamy kawą i wykładamy resztę kremu. Wierzch dekorujemy kawą lub kakao i układamy połówki truskawek.