Ciasto z bananami

Ciasto z bananami „bananowy puszek” jest to dosłownie ciasto przypominające puszek. Bardzo delikatne, pyszne i słodkie z wyczuwalnym smakiem i aromatem banana.

Ciasto bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Jedynie o czym, trzeba pamiętać to wyciągniecie składników wcześniej, aby uzyskały temp. pokojową.

Dlaczego ciasto jest jak obłoczek? Przede wszystkim dzięki ubitym białkom , ale także małej ilości mąki pszennej. Zamiennie dodajemy kisiel oraz budyń, dzięki czemu ciasto ma lekką i przypomina troszkę ciasta piaskowe.

Banany kroimy i dodajemy do ciasta tuż przed pieczeniem, aby zbyt mocno nam nie ściemniały.

Ciasto z bananami „bananowy puszek” to doskonały przepis na szybki deser, który będzie pasował idealnie do kawy lub herbaty.

TUTAJ znajdziesz moje inne przepisy na ciasta z bananami.

CIASTO Z BANANAMI – BANANOWY PUSZEK

SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 7 jajek
• 250 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki tortowej, czubate
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 115 g kisielu cytrynowe / pomarańczowego, proszek (bez cukru)
• 115 g budyniu waniliowego, proszek (bez cukru)
• 4 łyżki oleju
• szczypta soli

DODATKOWO:

• 3 banany
• cukier puder do oprószenia

Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.
Mąkę, proszek, kisiel oraz budyń przesiewamy przez sitko. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy razem ze szczyptą soli na sztywna masę. Pod koniec dodajemy powoli cukry oraz po jednym żółtku. Zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy olej oraz w kilku niedużych porcjach suche składniki. Banany kroimy w niedużą kostkę i dodajemy do masy lekko mieszając. Formę o wym. 24×24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto i pieczemy w rozgrzanym piekarniku do temp.170 C przez około 60 min. do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu oprószamy cukrem pudrem.