Deser z malinami i mascarpone to szybki i prosty przepis. Deser wykonasz w pucharkach, szklankach lub słoiczkach.
Ten deser bez pieczenia przygotujesz w zaledwie kilka minut, a jego warstwy możesz dowolnie modyfikować:
- Herbatniki maślane możesz zamienić na biszkopty, ciasteczka owsiane, korzenne lub pokruszone ciasto.
- Serek mascarpone możesz zamienić na twaróg mielony z wiaderka lub serek śmietankowy typu Philadelphia i dodać cukier puder do smaku.
- Maliny mogą być świeże w sezonie letnim lub mrożone (wcześniej nie rozmrażamy).
Jak zrobić idealną warstwę malinową?
Warstwę malinową, aby nieco zagęścić mieszamy z łyżeczką żelatyny lub odrobiną galaretki w proszku.
Do wykładania kremu malinowego możesz użyć woreczka cukierniczego.
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
CYNAMONOWE ROGALIKI Z KRUSZONKĄ
CIASTO Z MALINAMI I SERNIKOWĄ PIANKĄ
CIASTO Z RABARBAREM I BUDYNIEM
DESER Z MALINAMI I MASCARPONE
SKŁADNIKI:
ILOŚĆ: 4 szklanki lub pucharki o pojemności 280 ml
- 200 g malin świeżych lub mrożonych
- 500 g serka mascarpone
- 250 ml śmietanki kremówki 30%
- galaretka malinowa (w proszku)
- 1/2 szklanki mleka w proszku
WARSTWA MALINOWA
- 150 g malin świeżych lub mrożonych
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki żelatyny (opcjonalnie)
SPÓD Z HERBATNIKÓW
- 120 g herbatników
- 60 g roztopionego masła
PRZYGOTOWANIE:
Herbatniki dokładnie mielimy i mieszamy z roztopionym masłem. Wykładamy na dno szklanek lub pucharków.
Serek mascarpone mieszamy z ubitą wcześniej śmietanką. Następnie wsypujemy proszek z galaretki i dokładnie mieszamy trzepaczką. Wsypujemy przesiane mleko w proszku i ponownie mieszamy. Na koniec dodajemy maliny i delikatnie łączymy. Wykładamy równomiernie do każdej szklanki.
Maliny przekładamy do rondelka razem z sokiem z cytryny i cukrem. Gotujemy, aż do puszczenia soku przez maliny i lekkiego rozpadania. Na koniec dodajemy żelatynę i mieszamy. Zostawiamy do ostygnięcia i wykładamy na wierzch warstwy z serka. Gotowy deser wkładamy na ok. 1 – 2 godziny do lodówki i podajemy.
