Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Ciasta ucierane, Ciasta z owocami, Na słodko

Proste ciasto ze śliwkami

Lipiec 28, 2022 , 7460 Wyświetleń, WYDRUKUJ,

Proste ciasto ze śliwkami i lukrem cytrynowym. Niesamowicie lekkie, wilgotne i maślane ciasto z soczystymi śliwkami na wierzchu. Doskonałe do przygotowania w sezonie na letnim lub jesiennym.

Ciasto z tego przepisu to typowy wypiek ucierany, który możesz przygotować nie tylko ze śliwkami, ale również z malinami, jagodami lub brzoskwiniami. Zamiast lukru możesz wierzch obsypać kruszonką.

Proste ciasto ze śliwkami w sezonie to jest coś co koniecznie trzeba przyrządzić. Do tego przepisu najlepiej użyć jeszcze lekko twardych śliwek, dzięki temu po upieczeniu będą soczyste i się nie rozpadną.

Słodkie ciasto i do tego kwaśne śliwki to jest coś co uwielbiam.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta ze śliwkami.

ciasto ze śliwkami

PROSTE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

SKŁADNIKI:

CIASTO ZE ŚLIWKAMI

  • 180 g mąki tortowej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120 g masła o temp. pokojowej
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej
  • 100 g kwaśnej śmietany 18% o temp. pokojowej
  • ok. 5 – 6 śliwek

POLEWA

  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka ciepłej wody

PRZYGOTOWANIE:

1 szklanka = 250 ml

Tortownicę o śr. 24 cm wykładamy papierem do pieczenia lub używamy silikonowej.
Mąkę tortową przesiewamy do miseczki razem z mąką ziemniaczaną i proszkiem. Miękkie masło przez chwilkę miksujemy, następnie wsypujemy cukier i miksujemy na tzw. puch przez kilka minut. Dodajemy po jednym jajku i miksujemy do połączenia. Wsypujemy przesiane suche składniki i ponownie miksujemy tylko do połączenia. Na koniec dodajemy śmietanę i łączymy łyżką lub szpatułką tylko do połączenia składników (nie dłużej). Umyte śliwki kroimy na połówki i układamy na wierzchu ciasta (rozcięciem do góry). Pieczemy w temp. 170C przez ok. 30 – 40 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy i studzimy. Wszystkie składniki na lukier mieszamy, aż uzyskamy dosyć gęsty lukier. Smarujemy wierzch ciasta omijając śliwki.

ciasto ze śliwkami
proste ciasto ze śliwkami-5
ciasto ze śliwkami

Komentarze

  • Odpowiedz Danuta Lipiec 29, 2022 at 19:30

    Ciasto wyszło wyśmienicie. Ale zamiast polewy zrobiłam posypkę. Dziękuję za inspirację.

    • Odpowiedz Daria Sierpień 6, 2022 at 16:49

      Jaką posypkę?

    Dodaj komentarz