Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Halloween, Muffinki

Muffinki czekoladowe – przepis

Czerwiec 15, 2012 , 3444 Wyświetleń, WYDRUKUJ,
muffinki1

Czekoladowe muffinki chodziły za mną już długi czas, aż w końcu udało się je zrobić. W internecie zobaczyłam super wykończenie przypominające pajęczynę, postanowiłam zobaczyć na co mnie stać i wykonać taką sieć;p. Wbrew pozorom stworzenie takiej dekoracji nie jest trudne, ale wykonanie jej w precyzyjny sposób to już wyższa szkoła jazdy, jeszcze niestety na to potrzeba doświadczenia:). Muffinki wyszły bardzo czekoladowe, super mięciutkie, wręcz rozpływające się w ustach. Po prostu idealne czekoladowe muffinki. Pozdrowienia przed weekendem, ja jutro oczywiście będę kibicować i zagrzewać naszych do walki;p.

SKŁADNIKI:

 ILOŚĆ: ok. 12 – 15 muffinek

  • 2 jajka
  • 220 g cukru
  • 110 g mąki pszennej + 1 łyżka do wymieszania czekolady
  • 6 łyżek kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2/3 szklanki mleka
  • 150 g masła, roztopionego
  • 120 g gorzkiej czekolady, pokrojonej na kawałeczki

 SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 100 g białej czekolady

W miseczce miksujemy jajka z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodajemy stopniowo mąkę, kakao, proszek do pieczenia, wanilie oraz mleko. Na koniec mieszamy powstałą masę z masłem i dodajemy pokrojoną gorzką czekoladę, którą wcześniej mieszamy z łyżką mąki. Piekarnik nagrzewamy do 180 C, formę na muffinki wykładamy papilotkami lub smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Przekładamy do ¾ wysokości i pieczemy ok. 25 min. Po ostudzeniu wierzch muffinek polewamy rozpuszczoną gorzką czekoladą. Białą czekoladę również rozpuszczamy i przekładamy do woreczka cukierniczego lub zwykłego foliowego ( lepiej jak woreczek jest ze sztywniejszej folii ), nożyczkami wycinamy mała dziurkę w jednym z rogu woreczka i robimy niewielką kropkę z czekolady na środku muffinki. Dookoła kropki z czekolady wykonujemy okręgi i wykałaczką przeciągamy przez środek tworząc coś na kształt pajęczyny. Odstawiamy do zastygnięcia lub konsumujemy od razu. Smacznego.

 

Może to Cię zainteresuje