Newsletter

Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać informacje o nowościach
Ciastka kruche

Domowe ciastka oreo – przepis

Sierpień 17, 2012 , 57787 Wyświetleń, WYDRUKUJ,
ciastka-oreo

Popularne teraz ciasteczka oreo robią furorę wśród dzieci, postanowiłam to wykorzystać i zobaczyć jak smakują takie wykonane w domu. Przepis okazał się banalnie prosty i nie sprawiał większych problemów, zapach podczas pieczenia to już czysta rozkosz dla nosa;). Same ciasteczka są mocno kakaowe, chrupiące, natomiast nadzienie mega słodkie i tworzy super połączenie. Polecam ze szklanką mleka po prostu niebo w gębie:). TUTAJ znajdziesz inne przepisy z Oreo.

SKŁADNIKI :

ILOŚĆ: ok. 25 ciastek

  • 70 g masła
  • 1 ¼ szklanki mąki
  • ¾ szklanki kakao
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii

SKŁADNIKI NA NADZIENIE:

  • 113 g masła, miękkiego
  • 1 ¾ szklanki cukru pudru
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Masło przekładamy do miseczki i roztapiamy, zostawiamy do całkowitego ostudzenia. W kolejnej miseczce mieszamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oraz sól.

Cukier dodajemy do ostudzonego masła i mieszamy. Następnie dodajemy jajko, wanilię i mieszamy do momentu uzyskania kremowej konsystencji. Mieszankę dodajemy do suchych składników i wyrabiamy do momentu całkowitego połączenia składników. Ciasto owijamy folią i kładziemy do zamrażarki na pół godziny. Po tym czasie ciasto wałkujemy na gr. około 3 mm i wykrawamy szklanką ciasteczka ( u mnie szklanka o śr. 6,5 cm ), kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 170 C i pieczemy przez 8 min. Po upieczeniu przekładamy do całkowitego ostudzenia.

Masło na nadzienie miksujemy do uzyskania puszystej i jasnej konsystencji, następnie powoli dodajemy cukier, sól oraz wanilię i ubijamy tylko połączenia składników ( u mnie masa nie bardzo chciała się połączyć mikserem, więc użyłam dłoni i zagniatałam jak ciasto). Z masy na nadzienie formujemy kuleczki i wkładamy na ciastko, następnie przykrywamy drugim ciastkiem i lekko przyciskamy. Postępujemy tak do wyczerpania masy i ciastek. Smacznego.

  • asia.cook

    jak dla mnie nadzienie zdecydowanie za slodkie , następnym razem dam 2x mniej cukru

  • Iwona1989

    Czy mozna czyms zastapic ekstrekt z wanilii? Nie moge go nigdzie dostac, a teraz juz nawet nie mam czasu biegac po sklepach (siedze w domku z synkiem i jego ospa ;) )

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Ekstrakt rzadko kiedy znajdziemy w sklepach. Można go zastąpić esencją waniliową :)

  • Gnomski

    Kurde, skopałem. Wziąłem 122 g masła do nadzienia i wybuchło.

    • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

      Jak to wybuchlo? :-)

      • Gnomski

        Taki tylko żarcik odnośnie aptekarskiej precyzji podania gramatury masła do nadzienia :P

  • halal

    zaraz je zrobie

  • Heilly

    Zrobiłam, z kilkoma modyfikacjami: masła dodałam 50 g, pozostałe 20g zastąpiłam rozpuszczoną, dobrej jakości gorzką czekoladą (85%), zamiast cukru pudru dodałam drobny trzcinowy i zmniejszyłam jego ilość (ok pół szklanki), kakao miałam tylko 1/4 szklanki, dodałam za to ok 1/3 szklanki bardzo drobno pokruszonych (wyglądały jak kawa mielona :D) ziaren kakaowca, zamiast ekstraktu z wanilii ok. 2 łyżeczek domowego cukru waniliowego. Piekłam 7 minut. I… wyszły mi ciasteczka smakujące jak płatki Chocapic! Nadzienia zrobić nie zdążyłam, zniknęły za szybko. Pyyycha. Szkoda tylko, że nie wyszły Oreo, bo mam fazę ostatnio na te ciasteczka i chętnie zjadłabym zdrowszą, domową alternatywę. Mimo to, myślę że gdyby te moje zrobić w mniejszej wersji byłyby świetną, zdrowszą alternatywą dla dzieci (i nie tylko) które za wspomnianymi płatkami przepadają.

  • Zofia Samosionek

    Nie wiem czy wyjdą ciasteczka i jak będą smakować. Wiem natomiast, że zagniecione ciasto przed włożeniem do zamrażalnika było pyyyyyszne. c.d.n.

    • Zofia Samosionek

      Że wyszły ciasktka to fakt, ale one własnie całkiem wyszły z lodówki… i po ciastkach. jutro upiekę kolejne. Polecam, Pozdrawiam i jeszcze raz dziekuje

      • http://www.ilovebake.pl/ Ilovebake

        Bardzo sie ciesze i zaluje tylko ze nie moglam podkrasc jednego ciasteczka :)

  • gupek

    ok, zaraz zrobię

Może to Cię zainteresuje