Bananowe brownie z truskawkami to jedno z najlepszych ciasta jakie jadłam. Wilgotne, niezbyt ciężkie, a zarazem pełne czekolady i soczystych truskawek.
Dzięki dodaniu do ciasta rozdrobnionych i dojrzałych bananów brownie nie tylko ma bardziej wilgotną konsystencję, ale nie musimy dodawać, aż tak dużo cukru.
Brownie z truskawkami ma bardzo dużą ilość kakao i czekolady, którą czuć w każdym kawałku. Przepyszne owoce dodane na wierzch ciasta, nie tylko pięknie wyglądają, ale także sprawiają, że ciasto jest tak pyszne, że nie sposób zjeść tylko jeden kawałek.
Bananowe brownie z truskawkami to mój hit wśród zakalcowych ciasta. Uwielbiam jego smak i bardzo prosty przepis.
TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na brownie.
BANANOWE BROWNIE Z TRUSKAWKAMI
SKŁADNIKI:
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1/2 szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 średnie banany, dojrzałe
- 2 jajka (rozmiar M) o temp. pokojowej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub esencji
- 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego lub esencji
- 120 g kropelek czekoladowych lub posiekanej deserowej czekolady
- 150 g roztopionego masła, ostudzonego
DODATKOWO
- ok. 250 g truskawek
- ok. 1/3 szklanki kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady)
PRZYGOTOWANIE:
1 szklanka = 250 ml.
Formę o wymiarach 24 x 24 cm lub nieco mniejszą wykładamy papierem do pieczenia.
Mąkę wsypujemy do miski razem z kakao oraz proszkiem do pieczenia i solą. Dokładnie wszystko mieszamy trzepaczką. Banany dokładnie rozdrabniamy widelcem. Dodajemy do nich jajka, cukier oraz ekstrakt waniliowy i migdałowy. Wlewamy mieszaninę razem z kropelkami czekoladowymi do suchych składników i mieszamy tylko do połączenia trzepaczką. Na koniec wlewamy roztopione masło i ponownie mieszamy (jedynie do połączenia). Ciasto wykładamy do formy. Układamy na wierzchu połówki truskawek (rozcięciem do góry) i obsypujemy kropelkami czekoladowymi. Pieczemy w temp. 175ºC przez ok. 40 – 45 minut. Po upieczeniu patyczek powinien być wilgotny, ale nie oblepiony ciastem.
Czy zamiast truskawek mogę użyć mrożonych malin?
Tak :)
Zrobiłam i jest obłędny,????????????bałam się zakalca czy coś ale jest fenomenalny:) dziekujeee
O Boże jadłabym. Kocham brownie a z truskawkami to w ogóle.
Czy można zrobić też to ciasto w wersji babeczkowej? ????
Tak