Makowiec na piernikowym biszkopcie

Makowiec na piernikowym biszkopcie to wyjątkowe ciasto o przepysznym smaku. Bardzo proste w wykonaniu i co ważne, dosyć długo można je przechowywać lub upiec kilka dni przed świętami. Piernik upiekłam według przepisu na opakowaniu Duża Blacha – piernik Delecta. Masa makowa jest dosyć nietypowa ponieważ gotuje się ją jak budyń. Ładnie gęstnieje i idealnie współgra z piernikiem. Makowiec z tego przepisu jest połączeniem ulubionych ciast świątecznych i sprawdzi się znakomicie w Święta Bożego Narodzenia.

Piernik pieczony zgodnie z przepisem na opakowaniu nie sprawia żadnych problemów i ładnie rośnie.

Masę makową wykonuje się identycznie jak do makowca, natomiast później gotujemy jak budyń do zgęstnienia.

Makowiec na piernikowym biszkopcie jak go nazwałam to wilgotne ciasto z mnóstwem bakalii. Jest mocne w smaku, aromatyczne, słodkie i można je dosyć długo trzymać w chłodnym miejscu. Im dłużej leży tym jest smaczniejsze i smaki bardziej się przenikają.

Polewa z gorzkiej czekolady fajnie kontrastuje ze słodkim ciastem. Do dekoracji użyłam suszonej żurawiny, ale mogą być inne suszone owoce lub dowolna dekoracja, którą lubisz.

Korzenny piernik i słodka masa makowa z bakaliami to przekładaniec, który warto poznać w te Święta. Wygląda niepozornie, ale smak jest niesamowity i nigdy wcześniej nie spotkałam się z takim połączeniem.

MAKOWIEC NA PIERNIKOWYM BISZKOPCIE

SKŁADNIKI NA CIASTO PIERNIKOWE:

• 3 jajka
• 175 ml wody
• 250 g margaryny, roztopionej
• 1 opakowanie Delecta Duża Blacha – piernik

SKŁADNIKI NA MASĘ MAKOWĄ:

• 350 g maku, suchego
• 1/2 szklanki cukru (może być brązowy)
• 3 łyżki miodu, płynnego
• bakalie (rodzynki, siekane orzechy, żurawina) Bakalland
• 1 łyżeczka aromatu migdałowego Delecta
• garść skórki pomarańczowej
• szczypta cynamonu
• 250 g masła lub margaryny
• 1/2 szklanki wody
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej

SKŁADNIKI NA PONCZ:

• 1/2 szklanki mocnej herbaty
• 80 ml alkoholu np. rumu
• 1 łyżeczka cukru

SKŁADNIKI NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ:

• 70 ml śmietanki kremówki 30%
• 70 g gorzkiej czekolady

DEKORACJA

• suszona żurawina Bakalland

Ciasto piernikowe wykonujemy według zaleceń na opakowaniu. Formę o wym. 24×24 cm smarujemy lekko masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto i wyrównujemy. Pieczemy w temp. 170 C przez ok. 50 min do tzw. suchego patyczka. Studzimy i przekrawamy na dwie części.
Mak zalewamy wrzątkiem lekko nad powierzchnię. Zostawiamy do całkowitego wystudzenia, odsączamy z nadmiaru płynu i mielimy trzykrotnie. Do gotowego maku dodajemy cukier, miód, bakalie, aromat, skórkę pomarańczową oraz cynamon. Mieszamy masę, jeśli jest za mało słodka dodaj więcej cukru. Masło przekładamy do rondelka o grubym dnie i rozpuszczamy. Dodajemy masę makową i podgrzewamy, aż będzie gorąca. W 1/2 szklanki wody rozpuszczamy przesianą mąkę ziemniaczaną i wlewamy powoli do masy, cały czas mieszając. Masę podgrzewać, aż będzie gorącą i gęsta.
W formie układamy jeden blat piernikowy, który dosyć dobrze nasączamy. Wykładamy masę makową (4 łyżki zostawiamy na wierzch), równomiernie rozprowadzamy i przykrywamy drugą częścią piernika. Nasączamy i wykładamy resztę masy, wyrównujemy. Ciasto wkładamy w zimne miejsce (najlepiej do lodówki) najlepiej na całą noc.
Kremówkę dobrze podgrzewamy, dodajemy połamaną na kawałki czekoladę i mieszamy do rozpuszczenia. Polewamy ciasto i zostawiamy do stężenia w chłodnym miejscu. Dekorujemy żurawiną.

*wpis zawiera lokowanie produktu