Muffinki jogurtowe z jabłkami i kruszonką to prosty i szybko w wykonaniu przepis. Wilgotne ciasto, lekko kwaśne owoce i do tego chrupiącą kruszonka.
Muffinki jogurtowe z jabłkami możesz wykonać również z innymi owocami. Poza sezonem użyj owoców mrożonych, wcześniej ich nie rozmrażaj.
Składniki na babeczki wystarczy połączyć za pomocą łyżki lub szpatułki. Nie trzeba miksować ciasta. Składniki powinny być w temp. pokojowej, aby uniknąć zakalca.
TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na muffinki.
REKLAMA:
MUFFINKI JOGURTOWE Z JABŁKAMI
SKŁADNIKI NA MUFFINKI:
ILOŚĆ: ok. 12 babeczek
- 2 szklanki mąki tortowej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka, temp. pokojowa
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1/3 szklanki oleju np. rzepakowego
SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ:
- 4 łyżki mąki tortowej
- 50 g masła, zimnego
- 3 łyżki cukru np. brązowego
DODATKOWO:
- 2 jabłka
- 1 łyżeczka cynamonu
* 1 szklanka o pojemności 250 ml.
Formę na muffinki wykładamy papilotkami. Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę. Następnie obsypujemy cynamonem i dokładnie mieszamy. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Jajka miksujemy razem z cukrami na jasną i puszystą masę. Następnie dodajemy jogurt, olej oraz suche składniki tylko do połączenia. Wykładamy do papilotek do połowy wysokości. Układamy na wierzchu jabłka. Mąkę na kruszonkę mieszamy z cukrem. Dodajemy kawałki zimnego masła i szybko rozdrabniamy palcami, aż powstaną grudki. Obsypujemy kruszonką jabłka. Pieczemy w temp. 180 C przez około 20-25 min do tzw. suchego patyczka.
Tak się zastanawiam. Czy zamiast oleju, masło roztopine? :) lubię to połączenie jabłek ktudzonki i maślany posmak mmm
Może być roztopione masło :)
Czy ciasto ma być takie gęste finalnie ?
Bardzo interesujący przepis. Ile sztuk wychodzi z tej porcji ?
Mam czasami wokół moc łasuchów. Nie chciałabym im wydzielać 😊
Hej, 12 muffinek :)
Ja dorzuciłam jabłka do ciasta, upiekły się i są przepyszne 🤗
Ja polałam kajmakiem i posypałam posiekanymi orzechami, pycha 😊
Czy może być jogurt grecki zamiast zwykłego jogurtu?
tak :)
Czy wyjdą jesli zmieszam jablka z ciastem?
Lepiej wyłożyć na wierzch, zbyt duża ilośc soku może spowodować zakalec :)
Jaką wagę mąki przyjmuje Pani na 1 szklankę poj 250ml? Pozdrawiam
ok. 160 g :)
Czy zamiast oleju sprawdzi się masło?
W tym przepisie lepiej nie zmieniac bo może byc zakalec:)
Ja polecam zmielic podprażone orzechy wloskie i dodać do kruszonki zamiast części mąki, robi różnicę!!
fajny pomysł :)
Właśnie robię